T/BJCA 018-2022 京菜 香酥鸡烹饪技术规范
T/BJCA 018-2022 The cooking techniques and specifications for Scented Crispy Chicken in Beijing cuisine
团体标准
中文(简体)
现行
页数：0页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
T/BJCA 018-2022
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2022-09-23
实施日期
2022-09-23
发布单位/组织
-
归口单位
北京烹饪协会
适用范围
主要技术内容:本标准规定了香酥鸡的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺及质量要求。本标准适用于香酥鸡的加工制作
发布历史
-
2022年09月
文前页预览
当前资源暂不支持预览
研制信息
- 起草单位：
- 北京烹饪协会名厨专业委员会、北京市丰泽园饭店有限责任公司
- 起草人：
- 云程、刘玉驰、桑建、安万国
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
暂无内容
定制服务
推荐标准
- T/SDSCCE 016-2022 六甲基二硅烷胺 2022-03-26
- T/ZZB 1716-2020 1,3-二氟苯 2020-09-30
- T/ZGXX 0004-2022 日化产品长效抑菌效果的评价方法 2022-03-18
- T/QGCML 1751-2023 防呆热熔机 2023-10-18
- T/NAIA 0125-2022 工业氢氟酸总酸度测定 自动电位滴定法 2022-07-15
- T/CDIA 0032-2021 纺织染整助剂 氧漂稳定剂 2021-07-30
- T/STHZP 0008-2017 香体露 2017-04-08
- T/CIAA 019-2023 物表喷涂型速效长效抗菌剂性能及评价 2023-05-17
- T/CPCIF 0015-2018 工业用过氧化双-（2,4-二氯苯甲酰） 2018-05-28
- T/SDAQI 004-2021 化妆品中牛磺酸的测定 高效液相色谱法 2021-09-25