T/BJCA 018-2022 京菜 香酥鸡烹饪技术规范
T/BJCA 018-2022 The cooking techniques and specifications for Scented Crispy Chicken in Beijing cuisine
团体标准
中文(简体)
现行
页数：0页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
T/BJCA 018-2022
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2022-09-23
实施日期
2022-09-23
发布单位/组织
-
归口单位
北京烹饪协会
适用范围
主要技术内容:本标准规定了香酥鸡的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺及质量要求。本标准适用于香酥鸡的加工制作
发布历史
-
2022年09月
文前页预览
当前资源暂不支持预览
研制信息
- 起草单位：
- 北京烹饪协会名厨专业委员会、北京市丰泽园饭店有限责任公司
- 起草人：
- 云程、刘玉驰、桑建、安万国
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
暂无内容
定制服务
推荐标准
- DB44/T 792.1-2017 场馆体育功能专项检测 第1部分：总则 2017-08-28
- DB44/T 2046-2017 可携带式数字化医用X射线摄影系统专用技术条件 2017-08-28
- DB12/T 732-2017 天津市行政许可事项操作规程 石油成品油 2017-08-10
- DB44/T 792.2-2017 场馆体育功能专项检测 第2部分：网球场地 2017-08-28
- DB12/T 733-2017 天津市行政许可事项操作规程 设置医疗机 2017-08-10
- DB44/T 2039-2017 皮革及皮革制品中汞含量的测定 原子荧光光谱法 2017-08-28
- DB44/T 792.3-2017 场馆体育功能专项检测 第3部分：游泳场地 2017-08-28
- DB44/T 2040-2017 纸和纸板 乙二醛含量的测定 高效液相色谱法 2017-08-28
- DB12/T 730-2017 天津市行政许可事项操作规程 建设用地批 2017-08-10
- DB12/T 731-2017 天津市行政许可事项操作规程 教师资格的 2017-08-10