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T/FLCCX 003-2024 抚顺麻辣拌料

T/FLCCX 003-2024 Fushun Spicy Mix Cooking Sauce

团体标准 中文(简体) 现行 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/FLCCX 003-2024
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
-
国际标准分类号（ICS）
67.220.10 香料和调料
发布日期
2024-05-14
实施日期
2024-05-14
发布单位/组织
-
归口单位
抚顺市绿色餐饮厨艺协会
适用范围
主要技术内容:本标准规定了抚顺麻辣拌料的术语和定义、原辅材料及技术要求、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于以食用植物油、食醋、绵白糖、白胡椒粉、鸡粉调味料、食用盐、味精、辣椒、芝麻、孜然、花生、生姜、大葱、洋葱、花椒、八角为原料，经原料预处理、调配、炸油、熬制、搅拌、晾凉、包装工艺制成的即食抚顺麻辣拌料

发布历史

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研制信息

起草单位：
抚顺市粮油检验监测中心、抚顺市绿色餐饮厨艺协会、抚顺市食品检验检测中心、抚顺正兴德餐饮管理有限公司、盛京财道（辽宁）经贸有限公司、抚顺溢味道麻辣拌有限责任公司
起草人：
高晓杉、张兴国、高冬、王欣婷、王冠宇、宋晓光、杨国兴、张兴民、陈玉友、戚冰、吴雷、赵波、王福海、邢恩軻、张文博峰、李克庆、付佐栋
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

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