DB46/T 595-2023 农产品全产业链生产规范 荔枝

ICS65.020.01

CCSB05

46

海南省地方标准

DB46/T595—2023

农产品全产业链生产规范荔枝

Technicalspecificationforproductionofthewholeindustrialchain—Litchi

2023-06-08发布2023-07-15实施

海南省市场监督管理局发布

DB46/T595—2023

目次

前言.......................................................................IV

引言........................................................................V

1范围.....................................................................1

2规范性引用文件...........................................................1

3术语和定义...............................................................2

3.1白点.................................................................2

3.2催花..........................................................................2

3.3高接..........................................................................2

3.4绿色防控......................................................................2

3.5缺陷果........................................................................2

3.6疏蕾..........................................................................2

3.7脱小叶........................................................................2

3.8严重缺陷......................................................................3

3.9一般缺陷......................................................................3

4产地环境.................................................................3

4.1气候要求.............................................................3

4.2立地条件.............................................................3

4.3土壤条件.............................................................3

4.4空气质量.............................................................3

4.5灌溉水质量...........................................................3

4.6环境评价.............................................................3

5投入品管理...............................................................3

5.1基本要求.............................................................3

5.2肥料.................................................................4

5.3农药.................................................................4

5.4包装材料.............................................................4

5.5其他.................................................................4

6品种选择.................................................................4

7种苗.....................................................................4

7.1种苗繁育.............................................................4

I

DB46/T595—2023

7.2种苗质量.............................................................5

8果园建立.................................................................6

8.1果园规划.............................................................6

8.2园地开垦.............................................................6

8.3植穴准备.............................................................7

8.4施基肥...............................................................7

8.5定植时期.............................................................7

8.6定植规格与密度.......................................................7

8.7定植方法.............................................................7

9田间管理.................................................................7

9.1幼龄树管理...........................................................7

9.2结果树管理...........................................................8

10病虫害绿色防控.........................................................12

10.1防治原则...........................................................12

10.2防治对象...........................................................12

10.3防治方法...........................................................12

11采收与商品化处理.......................................................13

11.1采收...............................................................13

11.2商品化处理.........................................................13

12果品质量...............................................................13

12.1基本要求...........................................................13

12.2等级要求...........................................................13

12.3规格要求...........................................................14

12.4容许度要求.........................................................14

12.5卫生要求...........................................................15

12.6试验方法...........................................................15

12.7检验规则...........................................................16

13包装与标识.............................................................16

13.1包装...............................................................16

13.2标识...............................................................16

14贮藏与运输.............................................................16

14.1贮藏...............................................................17

14.2运输...............................................................17

15生产档案管理...........................................................17

II

DB46/T595—2023

16产品检测与准出管理.....................................................17

16.1安全监测...........................................................17

16.2精准检测...........................................................17

16.3承诺达标合格证.....................................................17

16.4果品销售...........................................................17

17溯源管理...............................................................17

17.1溯源目标与要求.....................................................17

17.2追溯标识...........................................................18

17.3溯源编码...........................................................18

17.4溯源信息平台.......................................................18

18农业社会化服务.........................................................18

19品牌建设...............................................................18

20生产技术流程图.........................................................18

附录A（资料性）荔枝主要病虫害药剂防治方法.........................................19

附录B（资料性）不同品种荔枝果实主要特征...........................................20

附录C（规范性）荔枝主栽品种果实品质性状...........................................21

附录D（资料性）荔枝果园生产管理档案记录...........................................22

附录E（资料性）荔枝生产技术流程图.................................................24

III

DB46/T595—2023

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本文件由海南省农业农村厅提出并归口。

本文件起草单位：海南省农业科学院热带果树研究所、中国热带农业科学院热带作物品种资源研究

所、中国热带农业科学院环境与植物保护研究所、海南省农业科学院三亚研究院、海口金绿果水果产销

专业合作社、海南景鹏农业有限公司。

本文件主要起草人：胡福初、王家保、王祥和、陈哲、范鸿雁、李松刚、李焕苓、张蕾、周文静、

严婷婷、高兆银、洪继旺、吴文碟、周瑞云、王录理、邢益发。

IV

DB46/T595—2023

引言

农产品全产业链指农产品研发、生产、加工、贮运、销售、品牌、体验、消费、服务等环节和主体

紧密关联、有效衔接、耦合配套、协同发展的有机整体。近年来，我省农产品全产业链发展加快，但仍

存在不少短板和薄弱环节，全产业链标准化程度低，严重制约了热带现代农业高质量发展。为贯彻落实

《国务院关于促进乡村产业振兴的指导意见》（国发〔2019〕12号）和《农业农村部关于加快农业全产

业链培育发展的指导意见》（农产发〔2021〕2号）的要求，海南省农业农村厅出台了《海南省热带特

色高效农业全产业链培育发展三年（2022-2024）行动方案》，三年内聚焦农业主导产业，以产品为主

线，实施荔枝等17个产业全产业链培育发展任务，以促进我省农业全产业链的快速培育发展。

荔枝是我省最为重要的高效热带果树产业之一，具有早熟、优质、丰产、稳产等优势，在全国荔枝

市场上具有重要地位，在实施脱贫攻坚、助力乡村振兴战略中发挥了重要作用。随着荔枝产业的发展和

市场要求的不断提高，我省荔枝全产业链培育尚存在不足，现行标准体系尚不完善，难于支撑产业的高

质量发展。荔枝全产业链生产规范以全程质量控制为核心，主要包含产地环境、投入品管理、品种选择、

种苗、果园建立、田间管理、病虫害绿色防控、采收和商品化处理、果品质量、包装与标识、贮藏与运

输、生产档案管理、产品检测与准出管理、溯源管理、农业社会化服务、品牌建设、生产技术流程图等

内容，形成完整完备的农业全产业链生产体系。

本文件的制定，旨在提升荔枝按标生产水平，规范荔枝安全生产和流通，不断强化生产过程管理，

明确荔枝产品的质量要求和安全管控要求，加强在荔枝产品流通过程中的追溯管理，促进海南荔枝产业

技术提升和有序发展，打造成为创新能力强、产业链条全、绿色底色足、安全可控制、联农带农紧的农

业全产业链，为乡村全面振兴和农业农村现代化提供产业支撑。

V

DB46/T595—2023

农产品全产业链生产规范荔枝

1范围

本文件规定了荔枝（LitchichinensisSonn.）全产业链生产的术语和定义、产地环境、投入品管

理、品种选择、种苗、果园建立、田间管理、病虫害绿色防治、采收和商品化处理、果品质量、包装与

标识、贮藏与运输、生产档案管理、产品检测与准出管理、溯源管理、农业社会化服务、品牌建设、生

产技术流程图等要求。

本文件适用荔枝全产业链生产管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文

件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适

用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB3095环境空气质量标准

GB5084农田灌溉水质标准

GB/T5737食品塑料周转箱

GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB/T8166缓冲包装设计

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

GB/T12123包装设计通用要求

GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）

GB/T16716.1包装与环境第1部分：通则

GB/T17419含有机质叶面肥料

GB/T17420微量元素叶面肥料

GB/T28117食品包装用多层共挤膜、袋

GB/T29373农产品追溯要求果蔬

GB/T34343农产品物流包装容器通用技术要求

GB/T34344农产品物流包装材料通用技术要求

GB38400肥料中有毒有害物质的限量要求

GB/T39906品牌管理要求

NY/T355荔枝种苗

NY/T496肥料合理使用准则通则

NY/T515荔枝

NY/T525有机肥料

NY/T798复合微生物肥料

NY/T1105肥料合理使用准则氮肥

1

DB46/T595—2023

NY/T1276农药安全使用规范总则

NY/T1478热带作物主要病虫害防治技术规程荔枝

NY/T1530龙眼、荔枝产后贮运保鲜技术规程

NY/T1535肥料合理使用准则微生物肥料

NY/T1761农产品质量安全追溯操作规程通则

NY/T1762农产品质量安全追溯操作规程水果

NY/T1778新鲜水果包装标识通则

NY/T1839果树术语

NY/T1868肥料合理使用准则有机肥料

NY/T1869肥料合理使用准则钾肥

NY/T4167荔枝冷链流通技术要求

NY/T5295无公害农产品产地环境评价准则

海南经济特区禁止生产运输储存销售使用农药名录

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

白点whitespot

荔枝经过成花诱导后形成的花原基，肉眼可见似小米粒状白色茸毛体。

3.2

催花promotingflowerformation

促进花芽萌动及花序抽生的技术措施。

3.3

高接topgrafting

利用原植株的树体骨架，在树冠部位换接其他品种的方法。

[来源：NY/T1839-2010，5.37]

3.4

绿色防控greenpreventionandcontrol

以确保农业生产安全、农产品质量安全和农业生态环境安全为目标，以减少化学农药使用为目的，

采取农业防治、生物防治、理化诱控和科学用药等环境友好型措施防控病虫害的行为。

3.5

缺陷果defectivefruit

偏离正常特征的果实。

[来源：NY/T1839-2010，2.33]

3.6

疏蕾flowerbudsthinning

在花序发育期间，应用人工、机械或药物方法处理花序，使得部分花蕾脱落，从而减少花量的技术

措施。

3.7

脱小叶detachleafletfrominflorescence

应用植物生长调节剂或其他物理方法去除荔枝小花穗（花序）上着生的小叶，以提高花芽质量的技

术措施。

2

DB46/T595—2023

3.8

严重缺陷seriousdefect

果实受到严重损伤或病虫害等致使部分或全部失去商品价值的缺陷，如遭受蒂蛀虫为害。

3.9

一般缺陷generaldefect

果皮受到轻度病虫害或者轻微机械伤等而影响果实外观的缺陷，如果皮有少量斑点。

4产地环境

4.1气候要求

年平均气温不超过25℃，最冷月平均气温不超过20℃，年平均雨量为1500mm～2500mm，年平均

日照时数1800h以上。

4.2立地条件

果园交通便利，地下水位在1.5m以下，具有充足的灌溉水源，要求平地、缓坡地或坡度≤20°的

丘陵山地。

4.3土壤条件

土壤类型为红壤土或砂壤土，质地良好，疏松透气，有机质含量≥1.0%，土壤pH值4.8～6.5，土

层厚度在80cm以上。土壤环境质量应符合GB15618的规定。

4.4空气质量

环境空气质量应符合GB3095的规定。

4.5灌溉水质量

果园灌溉水质应符合GB5084的规定。

4.6环境评价

按照NY/T5295的规定执行。

5投入品管理

5.1基本要求

农业投入品的选择、使用和管理应遵守以下规定：

——所有农业投入品应统一购买、统一供应、统一管理、统一处置；

——应选购具有合格证明的农药、肥料、种苗、防草布等农业投入品，购买时检查投入品的产品

批号、标签标识；

——不应采购“三无”（无生产厂家、无生产日期、无产品批准文号）、质量差、批准文号过期

的投入品；

——禁止购买、使用、储存国家禁用的农业投入品；

——购买后应索取并保存购买凭证或发票，采购数量较大时宜签订采购协议；

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——变质和过期的投入品做好标识，隔离禁用，并安全处置；

——妥善回收化肥、农药包装等废弃物；

——做好农业投入品使用管理档案记录。

5.2肥料

肥料中有害有毒物质的限量应符合GB38400的规定。肥料使用按照NY/T496的规定执行，有机肥

应符合NY/T525和NY/T1868的规定，微生物肥料应符合NY/T798和NY/T1535的规定，氮肥应符合NY/T

1105的规定，钾肥应符合NY/T1869的规定，叶面肥应符合GB/T17419和GB/T17420的规定。

5.3农药

严格控制农药的安全间隔期，尽量减轻化学农药对环境的污染和天敌的伤害，避免对果实造成污

染；加强病虫害发生的动态监测和预报，适时用药以提高防治效果；优先使用生物农药，合理使用高

效、低毒、低残留的化学农药，严格掌握施用剂量、使用次数和施药方法，遵守GB/T8321（所有部分）、

NY/T1276和《海南经济特区禁止生产运输储存销售使用农药名录》规定。

5.4包装材料

包装容器要求大小一致、洁净、牢固、无毒、无异味、无虫蛀、无霉变，具有一定的防潮性、抗压

性。包装材料通用技术要求符合GB/T34344的规定，塑料箱应符合GB/T5737的规定，纸箱应符合GB/T

6543的规定，共挤膜（袋）应符合GB/T28117的规定。不得使用含有邻苯二甲酸酯、丙烯腈和双酚A

类物质的材料。包装废弃物的处理方式应符合GB/T16716.1的规定。

5.5其他

包括防草布、遮阳网、水管等，按照国家和相关行业标准采购，使用前后不得随意丢弃，回收处

置前应妥善收集保管。

6品种选择

6.1选择适应当地气候条件、优质、丰产、稳产、适合市场需求的早熟或特色优良品种。

6.2陵水、乐东、保亭、万宁、琼海等产区，推荐选择桂早荔、妃子笑等早熟品种。

6.3海口、澄迈、临高、儋州等产区，推荐选择妃子笑、白糖罂等早熟或紫娘喜、无核荔等特色荔枝

品种。

6.4同一果园不宜选择成熟期差异较大的品种。

7种苗

7.1种苗繁育

7.1.1苗圃建立

7.1.1.1苗圃应建在地势平坦，交通方便，光照充足和便于耕作的地方，地下水位在lm以下，灌溉

水源充足。

7.1.1.2苗圃规划的区、畦，必须进行统一编号，对各区、畦内的实生砧木苗和嫁接苗品种要做好登

记、建档保存，做到各品种、各批次苗木准确无误。

7.1.1.3苗圃上方搭建遮阳网，遮光率50%～75%，遮阳网距离地面2.0m～2.5m。

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7.1.2砧木苗繁育

7.1.2.1选用新鲜、饱满的‘怀枝’种子培育砧木苗，将种子清洗干净，置于清水中浸泡2d～3d催

芽至露白，期间换水2～3次。

7.1.2.2准备好育苗容器和育苗基质。育苗容器口径15cm～20cm，高度20cm～25cm，可选用塑料材

质或无纺布材质。育苗基质以田园土、椰糠、腐熟有机肥按照3:2:1的比例配制，充分拌匀后备用。

7.1.2.3将已填充基质的育苗容器在苗圃地表紧密排列成宽80cm～100cm的育苗带，带与带之间相距

35cm～40cm。

7.1.2.4将催芽后的种子直接播种到育苗容器中，每袋1粒，种子置于容器口中心位置，覆盖1cm～2

cm的基质，定期淋水保持基质湿润。

7.1.2.5加强砧木苗的肥水管理和病虫害防治。每月淋施1次0.3%尿素和0.2%磷酸二氢钾水溶液，或

相当肥效的其他肥料。种苗常见病虫害防治方法参照第10章的规定执行。

7.1.2.6当砧木苗距离地面15cm～25cm高处的直径达到0.8cm以上时即可嫁接。

7.1.3嫁接育苗

7.1.3.1选用品种纯正、生长健壮、芽眼饱满的母树上树冠外围中上部的当年生营养枝作为穗条，穗

条末次梢已充分老熟，枝梢直径0.6cm～0.8cm，采下后剪去叶片并保留叶柄0.3cm左右，以同一个方

向摆放整齐，每段穗条长25cm～35cm，按照每捆40～50条包扎备用，标注品种、数量、采集地点、时

间等信息。

7.1.3.2穗条应随采随用，确实需要保存的，用不滴水的湿毛巾包裹芽条，装于塑料袋或纸箱中，置

于阴凉处保存，但最长保存时间不宜超过4d。

7.1.3.3一般采用切接法嫁接，在砧木距地面15cm～25cm处剪去上面的枝梢，削平剪口，选平滑的

一面在剪口平面约1/3处自上而下切开接口，接口长2.5cm～3.5cm，再将削好成楔形的接穗插入剪口，

接穗的楔面与砧木上的接口切面大小和形状相近为宜，接穗采用单芽或双芽均可。嫁接时接穗形成层

与砧木形成层应相互吻合，用塑料嫁接膜将接穗及接口完全包裹并绑缚固定。

7.1.3.4嫁接后20d～30d，检查接穗的萌芽情况，接穗萌芽良好的苗木，及时除去砧木上的萌芽，

并保持砧木无不定芽萌动。

7.1.3.5接穗抽出的第二次新梢完全转绿后，解除嫁接苗上的包扎薄膜。

7.1.3.6嫁接苗肥水管理和病虫害防治参照7.1.2.5给出的要求。

7.2种苗质量

7.2.1基本要求

荔枝嫁接苗木应符合以下要求：

——苗木生长正常，茎、枝无破皮或断裂等严重机械损伤；

——新梢成熟，叶片完整，叶色浓绿，富有光泽；

——嫁接口愈合良好，无肿大、粗皮或缚带绞缢现象；

——出圃时容器无明显破损，土团完整，无严重穿根现象；

——品种纯度≥99.0%；

——无检疫性病虫害。

7.2.2分级指标

嫁接苗木分级应符合表1的规定。

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表1荔枝嫁接苗木分级指标

等级