T/CZCA 002-2022 普宁菜 基本术语
T/CZCA 002-2022
团体标准
中文(简体)
现行
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|
格式：PDF
基本信息
标准号
T/CZCA 002-2022
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2022-12-18
实施日期
2022-12-19
发布单位/组织
-
归口单位
潮州市厨师协会
适用范围
主要技术内容:1 范围2 规范性引用文件3 一般术语4 原料术语5 普宁菜肴制作工艺术语6 普宁小吃制作工艺术语
发布历史
-
2022年12月
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研制信息
- 起草单位：
- 普宁职业技术学校、潮州市厨师协会
- 起草人：
- 黄武营、余德锐、孙文生、吴前强、邱镇城、苏培明、方晓林、庄丽媛、张依 婵、高婉莜、谢钰萍、方伟佳、李云、陈泽标
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
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