GB/T 27342-2009 危害分析与关键控制点(HACCP)体系 乳制品生产企业要求
GB/T 27342-2009 Hazard analysis and critical control point(HACCP) system—Requirements for dairy processing plant
国家标准
中文简体
现行
页数：9页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
GB/T 27342-2009
标准类型
国家标准
标准状态
现行
发布日期
2009-02-17
实施日期
2009-06-01
发布单位/组织
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
归口单位
全国认证认可标准化技术委员会
适用范围
本标准规定了乳制品生产企业危害分析与关键控制点（HACCP）体系的要求，使其有能力提供符合法律法规和顾客要求的安全乳制品。
本标准适用于乳制品生产企业HACCP体系的建立、实施和评价，包括原辅料和包装材料采购、加工、包装、贮存、运输等。
本标准适用于乳制品生产企业HACCP体系的建立、实施和评价，包括原辅料和包装材料采购、加工、包装、贮存、运输等。
发布历史
-
2009年02月
研制信息
- 起草单位：
- 国家认证认可监督管理委员会注册管理部、中国乳制品工业协会、认证认可技术研究所、国家HACCP应用研究中心、中华人民共和国北京出入境检验检疫局、中华人民共和国天津出入境检验检疫局、北京华思联认证中心、中国质量认证中心、方圆标志认证集团有限公司、北京中大华远认证中心
- 起草人：
- 史小卫、宋昆冈、杨志刚、张书义、刘先德、刘克、王茂华、李丽开、李经津、段启甲、奚利群、李援朝、马立田、陈恩成
- 出版信息：
- 页数：9页 | 字数：14 千字 | 开本： 大16开
内容描述
犐犆犛６７．０４０
犡０４
中华人民共和国国家标准
／—
犌犅犜２７３４２２００９
危害分析与关键控制点（）体系
犎犃犆犆犘
乳制品生产企业要求
（）—
犎犪狕犪狉犱犪狀犪犾狊犻狊犪狀犱犮狉犻狋犻犮犪犾犮狅狀狋狉狅犾狅犻狀狋犎犃犆犆犘狊狊狋犲犿
狔狆狔
犚犲狌犻狉犲犿犲狀狋狊犳狅狉犱犪犻狉狉狅犮犲狊狊犻狀犾犪狀狋
狇狔狆犵狆
２００９０２１７发布２００９０６０１实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
发布
中国国家标准化管理委员会
／—
犌犅犜２７３４２２００９
目次
前言Ⅲ
引言Ⅳ
１范围１
２规范性引用文件１
３术语和定义１
４乳制品生产企业ＨＡＣＣＰ体系２
５管理职责２
６前提计划２
６．１总则２
６．２人力资源保障计划
定制服务
推荐标准
- GB/T 27689-2011 无动力类游乐设施 儿童滑梯 2011-12-30
- GB/T 27694-2011 工业车辆安全 振动的测量方法 2011-12-30
- GB/T 27684-2011 钛及钛合金无缝和焊接管件 2011-12-30
- GB/T 27686-2011 电子废弃物中金属废料废件 2011-12-30
- GB/T 27688-2011 铌及铌合金废料 2011-12-30
- GB/T 27685-2011 便携式铝合金梯 2011-12-30
- GB/T 27687-2011 钼及钼合金废料 2011-12-30
- GB/T 27692-2011 高炉用酸性铁球团矿 2011-12-30
- GB/T 27683-2011 易切削铜合金切削废屑回收规范 2011-12-30
- GB/T 27693-2011 工业车辆安全 噪声辐射的测量方法 2011-12-30