GB 19301-2003 鲜乳卫生标准

GB19301-2003

HJI吕

本标准全文强制。

本标准代替GBn33-1977新《鲜生牛乳卫生标准》。

本标准与GBn33-1977相比主要修改如下:

—将原标准的适用范围由生牛乳扩大到生牛乳及生羊乳;

—对原标准的结构进行了修改，增加了生产加工过程的卫生要求、贮存及运输;

—增加了蛋白质、非脂乳固体、杂质度、黄曲霉毒素M,、兽药残留要求、六六六残留、滴滴涕残

留、铅、砷、致病菌指标。

—取消了汞、菌落总数分级

本标准自实施之日起，GBn33-1977同时废止

本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口

本标准起草单位:武汉市卫生防疫站、黑龙江省卫生防疫站、武汉市牛奶公司。

本标准主要起草人:李志国、宋治宝、范葆荣、杨和平、赵克华、李江平。

原标准于1977年发布，本次为第一次修订。

GB19301-2003

鲜乳卫生标准

范围

本标准规定了鲜乳的指标要求、生产加工过程的卫生要求、贮存、运输和检验方法。

本标准适用于从符合国家有关要求牛(羊)的乳房中挤出的分泌物，无食品添加剂且未从其中提取

任何成分。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准.

GB/T4789.18食品卫生微生物学检验乳与乳制品检验

GB/T5009.5食品中蛋白质的测定

GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定

GB/T5009.12食品中铅的测定

GB/T5009.19食品中六六六、滴滴涕残留量的测定

GB/T5009.24食品中黄曲霉毒素