T/JGE 0044-2023 江西绿色生态 腐皮

ICS67.060

CCSX11

T/JGE

江西绿色生态品牌建设促进会团体标准

T/JGE0044—2023

江西绿色生态腐皮

JiangxiGreenEcology—soybeanmilkskin

2023-06-16发布2023-06-23实施

江西绿色生态品牌建设促进会 发布

T/JGE0044—2023

目次

前言..................................................................................II

引言.................................................................................III

1范围................................................................................1

2规范性引用文件......................................................................1

3术语和定义..........................................................................2

4基本要求............................................................................2

5评价指标............................................................................3

6品牌互认............................................................................4

I

T/JGE0044—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规

定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由江西绿色生态品牌建设促进会提出并归口。

本文件起草单位：遂川县市场监督管理局、江西省质量和标准化研究院、遂川县生源食品厂、遂川

县思井豆制品厂、遂川县遂杰豆制品加工厂、遂川县赣鑫腐皮加工厂。

本文件主要起草人：焦铭智、陈亚茹、魏波、黄军根、黄瑞发、刘南斗、肖军、周勇。

II

T/JGE0044—2023

引言

“江西绿色生态腐皮”的指标水平说明：

——感官指标：符合GB/T22106《非发酵豆制品》和NY/T1052《绿色食品豆制品》相应的要求；

——理化指标：水分和蛋白质符合GB/T22106《非发酵豆制品》的要求；

——污染物限量：铅（以Pb计）≤0.2mg/kg，符合NY/T1052《绿色食品豆制品》的要求，严于

GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》中铅（以Pb计）≤0.3mg/kg的要求；

——食品添加剂的使用符合GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》的要求。

III

T/JGE0044—2023

江西绿色生态腐皮

1范围

本文件规定了“江西绿色生态腐皮”品牌认证的基本要求、评价指标、品牌互认等内容。

本文件适用于腐皮产品申请“江西绿色生态”品牌认证活动。“江西绿色生态腐皮”产品的质量

检测可参照本文件执行。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单