T/YYXM 0001-2022 云阳鲜面

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标准号

T/YYXM 0001-2022

标准类型

团体标准

标准状态

现行

中国标准分类号（CCS）

X 食品

国际标准分类号（ICS）

67.060 谷物、豆类及其制品

发布日期

2022-09-19

实施日期

2022-09-19

发布单位/组织

归口单位

云阳面业协会

适用范围

范围:本文件规定了云阳鲜面的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本文件适用于本协会会员生产销售的云阳鲜面; 主要技术内容:云阳鲜面以小麦粉为主要原料，添加或不添加辅料，经配料、和面、压延、切条、切段、包装等工艺加工制成的各种形状的非即食鲜面

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起草单位：: 云阳面业协会、重庆陈大毛面业发展有限公司、重庆市云阳县连年发面业有限责任公司、武汉市刘兴全面业有限公司、湖北钟林红食品股份有限公司、浙江面道食品有限公司、西安云阳食品有限公司、西安航城面粉有限公司、深圳市福面实业有限公司

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