T/GDID 2005-2018 黄金糕通用技术规范
T/GDID 2005-2018 Gold Cake General Technical Specification
团体标准
中文(简体)
废止
页数：0页
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格式：PDF
基本信息
标准号
T/GDID 2005-2018
标准类型
团体标准
标准状态
废止
发布日期
2018-12-15
实施日期
2019-01-01
发布单位/组织
-
归口单位
广东省企业创新发展协会
适用范围
范围:标准规定了以传统方法生产的黄金糕的术语和定义、原辅料要求、生产规程、技术要求。
本标准适用于以木薯淀粉、鸡蛋、白砂糖、粘米粉、椰子汁、牛油、食用油、生产用水为主要原料，添加本标准中特有原种菌种，经发酵、倒模成型、烘烤、凉冻、内包装等工艺制作而成的黄金糕产品;
主要技术内容:主要技术内容有术语和定义、原辅料要求、生产规程和技术要求
发布历史
-
2018年12月
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研制信息
- 起草单位：
- 本标准起草单位：广州市金福龙食品有限公司、广州市瑞安农业发展有限公司、广州市中标品牌研究院、广州市金福龙食品有限公司南站分厂、广州盟标质量检测技术服务有限公司
- 起草人：
- 黄伟、黄可珂、游东喜、龚广义、李武贤、杨春平、彭文礼、刘德仁、陈金柱、周庆宏、李鹏超
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
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