T/MSAH 001-2019 眉山泡菜

ICS67.080.20

X26

团体标准

T/MSAH001—2019

眉山泡菜

2019-12-06发布2019-12-06实施

眉山市食品安全学会发布

T/MSAH001-2019

目次

前言.................................................................................................................................................................I

1范围.....................................................................................................................................................................1

2规范性引用文件.................................................................................................................................................1

3术语和定义.........................................................................................................................................................2

4分类.....................................................................................................................................................................3

5技术要求.............................................................................................................................................................3

6检验规则.............................................................................................................................................................6

7标志、标签、包装、运输与贮存.....................................................................................................................7

I

T/MSAH001-2019

前言

本标准依据GB/T1.1《标准化工作导则第一部分：标准的结构和编写》的规则起草。

本标准为首次制定。

本标准由眉山市食品安全学会(MSAH)提出并归口。

非本标准起草单位使用本标准，需获得本标准的发布机构授权。

本标准起草单位：四川省吉香居食品有限公司、四川李记酱菜调味品有限公司、四川省味聚特食品

有限公司、四川省川南酿造有限公司、眉山市食品安全学会、四川大学锦江学院、四川东坡中国泡菜产

业技术研究院。

本标准主要起草人：侯为道、鲍永碧、余志刚、徐飞、万鹏、夏金川、王艳丽、刘忠、张其圣。

II

T/MSAH001-2019

眉山泡菜

1范围

本标准规定了眉山泡菜的术语和定义、分类、技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮

存。

本标准适用于符合本标准3.1中定义的产品。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2712食品安全国家标准豆制品

GB2716食品安全国家标准植物油

GB2717食品安全国家标准酱油

GB2718食品安全国家标准酿造酱

GB2719食品安全国家标准食醋

GB2720食品安全国家标准味精

GB2721食品安全国家标准食用盐

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中最大农药残留限量

GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则

GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

GB/T4789.22食品卫生微生物学检验调味品检验

GB4789.35食品安全国家标准食品微生物学检验乳酸菌检验

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.22食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定

GB5009.33食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定

GB/T5