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DB5113/T 3-2021 肉制品小作坊生产规范

DB5113/T 3-2021 Meat products small workshop production specifications

四川省地方标准 简体中文 废止 页数：7页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
DB5113/T 3-2021
标准类型
四川省地方标准
标准状态
废止
中国标准分类号（CCS）
X22 肉类加工制品
国际标准分类号（ICS）
67.120 肉、肉制品和其他动物类食品
发布日期
2021-11-18
实施日期
2021-12-18
发布单位/组织
南充市市场监督管理局
归口单位
-
适用范围
-

发布历史

文前页预览

DB5113/T 3-2021 肉制品小作坊生产规范-第1页
DB5113/T 3-2021 肉制品小作坊生产规范-第2页

研制信息

起草单位：
起草人：
出版信息：
页数：7页 | 字数：- | 开本： -

内容描述

ICS67.12

CCSX22

5113

四川省（南充市）地方标准

DB5113/T3—2021

肉制品小作坊生产规范

Productionspecificationofsmallmeatproductsworkshop

2021-11-18发布2021-12-18实施

南充市市场监督管理局发布

DB5113/T3—2021

目次

前言.................................................................................II

1范围...............................................................................1

2规范性引用文件.....................................................................1

3术语和定义.........................................................................1

4管理要求...........................................................................2

5生产场所...........................................................................2

6生产设施与设备.....................................................................2

7生产管理...........................................................................2

8肉制品生产基本流程与关键控制环节...................................................2

9产品管理...........................................................................3

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