T/HNJC 001-2021 海南地标美食名店、名宴、名菜、 名小吃、食材评价规范
T/HNJC 001-2021 Hainan landmark food, famous banquets, famous dishes, famous snacks, and evaluation specifications for ingredients
团体标准
中文(简体)
现行
页数：0页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
T/HNJC 001-2021
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2021-03-29
实施日期
2021-04-15
发布单位/组织
-
归口单位
海南省酒店与餐饮行业协会
适用范围
范围:本标准规定了海南地标美食名店、名宴、名菜、名小吃、食材的术语和定义、评价条件及评价办法;
主要技术内容:1 范围2 规范性引用文件3 术语和定义4 类型划分与标识5 基本条件与评价条件6 评价办法
发布历史
-
2020年03月
-
2021年03月
-
2024年05月
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研制信息
- 起草单位：
- 海南省酒店与餐饮行业协会、拾味馆餐饮管理有限公司、海南大院、海口市餐饮烹饪行业协会、陵水黎族自治县酸粉协会、儋州市美食行业协会、万宁市烹饪餐饮行业协会
- 起草人：
- 杨哲昆、陈恒、何升华、陈刚、张华云、胡卫东、唐少霞、嵇步峰、龚季弘、周贤诗、郑代旺、唐人志、李学深、张光平、邢涛、胡仕光、侯群英、刘海涛
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
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