NY 5134-2002 无公害食品 蜂蜜

ics65.140

B47

Ky

中华人民共和国农业行业标准

NY5134一2002

无公害食品蜂蜜

2002一07一25发布2002一09一01实施

中华人民共和国农业部发布

NY5134-2002

前言

本标准由中华人民共和国农业部提出。

本标准起草单位:农业部蜂产品质量监督检验测试中心(北京)、农业部蜂产品质量监督检验测试

中心(武汉)

本标准主要起草人:赵静、李熠、陈兰珍、李桂芬、詹连生、何好、韩胜明。

NY5134-2002

无公害食品蜂蜜

1范围

本标准规定了无公害蜂蜜的技术要求、试验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存。

本标准适用于天然蜂蜜。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的

修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是

否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB191包装储运图示标志

GB4789.2食品卫生微生物学检验菌落总数测定

GB4789.3食品卫生微生物学检验大肠菌群测定

GB4789.4食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验

GB4789.5食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验

GB4789.10食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

GB4789.11食品卫生微生物学检验溶血性链球菌检验

GB4789.12食品卫生微生物学检验肉毒梭菌及肉毒毒素检验

GB4789.15食品卫生微生物学检验霉菌和酵母计数

GB/"I'5009.4食品中灰分的测定

GB/T5009.12食品中铅的测定

GB/T5009.14食品中锌的测定

GB7718食品标签通用标准

GB/T12396食品中铁、镁、锰的测定

GB/T14931.1畜禽肉中土霉素、四环素、金霉素残留测定方法

GB14963蜂蜜卫生标准

GB1674。保健(功能)通用标准

GB17405保健食品良好生产规范

GH/T1001预包装食用蜂蜜

SN013。出口蜂产品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法

SN0691出口蜂产品中氟胺氰菊醋残留量的测定方法

SN/T0852进出口蜂蜜检验方法

3定义

下列定义适用于本标准。

天然蜂蜜naturalhoney

蜜蜂采集植物的花蜜、蜜露，经过自身充分酿造而成的含糖甜物质。

NY5134-2002

4技术要求

4.1感官要求

感官要求应符合表1规定。