DB4206/T 7-2018 有机食品 高山鲜食辣椒生产技术规程

ICS65.202.20

B31

DB4206

襄阳市地方标准

DB4206/T7—2018

有机食品高山鲜食辣椒生产技术规程

OrganicfoodThealpineagriculturalpracticeforpepper

2018-04-23发布2018-05-22实施

襄阳市质量技术监督局发布

DB4206/T7—2018

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由保康县人民政府提出。

本标准由襄阳市农业委员会归口。

本标准起草单位：湖北文理学院、襄阳市农业科学院、保康县农业局。

本标准主要起草人：李玉奇、张杰、孙永林、梁英、孙国军、王文建。

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DB4206/T7—2018

有机食品高山鲜食辣椒生产技术规程

1范围

本标准规定了有机食品高山鲜食辣椒生产的产地环境条件、栽培技术要点、采收、生产档案等技术

要求。

本标准适用于襄阳市海拔高度在1000~1650m的蔬菜种植基地有机鲜食辣椒生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2762食品污染物限量

GB2763食物中农药最大残留量

GB3095环境空气质量标准

GB5084农田灌溉水质标准

GB15618土壤环境质量标准

GB16715.3瓜菜作物种子第3部分：茄果类

GB/T19630.1有机产品第1部分：生产

GB/T19630.2有机产品第2部分：加工

GB/T19630.3有机产品第3部分：标识与销售

NY/T525有机肥料

NY/T884生物有机肥

3产地环境条件

合理轮作，避免与茄科类作物连作。生产基地远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活

垃圾场等。根据山区的立地条件，选择无明显遮荫、地势平缓、道路和排灌方便的耕地栽培。产地的环

境质量符合以下要求：

——土壤环境质量符合GB15618中的二级标准；

——农田灌溉用水水质符合GB5084的规定；

——环境空气质量符合GB3095中二级标准。

4栽培技术要点

4.1品种选择

选择抗病虫、耐寒、商品性好、适应市场的鲜食辣椒优良品种。种子质量符合GB16715.3中有关

辣椒的规定。

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4.2育苗

4.2.1营养土配制

用腐熟农家肥40%、肥沃疏松园田土50%、草木灰10%过筛掺匀，摊晒消毒。苗床耙平压实后，均

匀铺3~4㎝厚营养土，苗床用硫磺（0.5kg/m³）与营养土混匀，盖塑料薄膜密封。闭棚7~10天，撤去地

膜，再铺床土育苗。园田土选用经伏天高温后灭菌杀死虫卵且消灭杂草的田表土。

4.2.2种子处理

a)选晴天将辣椒种子晒种1~2天；

b)然后把将种子放入清水浸泡10min，捞出再放入50°C~55°C热水处理15min，并不断搅拌，

当水温降到30°C时停止搅拌，接着浸泡8~12h；

c)捞出，用湿润纱布、毛巾或棉布包好，放在25°C~30°C环境中保温保湿催芽，每天翻动、投

洗2~3次。

d)当有60%种子露白时即可播种。

4.2.3播种

在日平均温度稳定在5°C~6°C时催芽箱（即从4月上旬至下旬）催芽。苗床撒播育苗，播前将苗

床营养土耙细整平，浇足底水（10~15cm深土层要湿润），盖垫土0.5~1cm，然后撒播，每10m2苗床

播种量宜为50~60g，为使种子分布均匀可来回多次撒播，播完后盖制备土0.5~1cm厚；也可采用营养

球（肥球）、营养钵、穴盘等育苗，打孔深度0.8cm左右，播种，每穴1粒，盖制备土0.5cm，覆盖塑

料小拱棚或大棚保温保湿。

4.2.4苗期管理

播种后3~4天，每天淋水1~2次，保持湿润。出苗后，1周内可全部揭除遮盖物，增加光照，同时

要控制浇水，降低湿度，促进幼苗根系生长。播种15天左右，幼苗生长旺盛，应保证水分、养分供应，

每天喷水一次，可结合喷水用纯沼液兑水3倍喷施。20天后开始控水、控营养，提高幼苗定植后对环

境的适应能力，缩短还苗返青时间。30天左右，当幼苗长有6~8片真叶时，便可移植。

4.3大田定值

4.3.1定值时间

日平均气温稳定通过10°C开始定值，即5月中下旬至6月上旬定植。

4.3.2整地、施肥、覆膜

选择含有机质多、土层深厚、保水保肥力强、排水良好、2～3年内未种过茄科作物的田块。前茬

作物收获后，及时清除残茬和杂草，深翻炕土，整地作厢。肥料施用符合GB/T19630的要求，每公顷

施腐熟农家肥75000kg、饼肥4500kg、磷矿粉750kg、钾矿粉300kg。畦面高20~25cm，畦面宽70cm，

底宽90cm，要求畦面平整、两侧呈坡形。定植前覆盖无氯地膜。覆膜要求“紧、平、严”，即膜要拉紧、

铺平、紧贴地面，四周要压紧压严。

4.3.3定植密度

采用1畦双行，行距45cm，株距30cm，1穴1株，每公顷保苗82500~90000株。定植时根部多

带土，浇足定植水，封严。

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4.4肥水管理

浇水施肥