DB3203/T 1064-2024 餐饮业反食品浪费服务规范

江苏省地方标准简体中文废止页数：0页 | 格式：PDF

标准号

DB3203/T 1064-2024

标准类型

江苏省地方标准

标准状态

废止

中国标准分类号（CCS）

A12 供应与使用关系

国际标准分类号（ICS）

03.080.30 消费者服务

发布日期

2024-10-11

实施日期

2024-12-01

发布单位/组织

徐州市市场监督管理局

归口单位

徐州餐饮行业协会

适用范围

本文件规定了餐饮业反食品浪费管理服务的基本要求、原辅料、烹饪加工、餐品提供、培训要求、持续改进。本文件适用于餐饮业反食品浪费的服务工作。学校（含托幼机构）食堂、养老机构食堂、医疗机构食堂、中央厨房、集体用餐配送单位、连锁餐饮企业等特定餐饮服务提供者可参照使用。

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起草单位：: 徐州餐饮行业协会、徐州医科大学、徐州工程学院、江苏省徐州技师学院、徐州经济技术开发区教体局、徐州重型机械有限公司、徐州天勤餐饮有限公司、徐州淮海郁锦香酒店、徐州市川锅一号餐饮管理有限公司、江苏厨玛特厨房设备有限公司。

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