DB5306/T 10-2019 昭通大辣椒生产技术规程

ICS65.020.20

B36

DB5306

昭通市地方标准

DB5306/T10—2019

代替DG5306/T9—2013

昭通大辣椒生产技术规程

2019-11-15发布2019-11-15实施

昭通市市场监督管理局发布

DB5306/T10—2019

前  言

本规程按照GB∕T1.1－2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。

本规程由昭通市农业农村局提出并归口。

本规程起草单位：昭通市农产品质量安全中心。

本规程主要起草人：全勇、蔡荣靖、余勇、龚声信、普加宁。

本规程代替了DG5306/T9—2013。

I

DB5306/T10—2019

昭通大辣椒生产技术规程

1范围

本规程规定了昭通大辣椒种植的术语和定义、产地环境、育苗、大田栽培管理技术、采收。

本规程适用于昭通大辣椒的生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T1807.1无公害蔬菜产地环境要求

GB/T8321农药合理使用准则

GB16715.3瓜菜作物种子茄果类

GB18406.1无公害蔬菜安全要求

NY5005无公害食品茄果类蔬菜

NY/T496肥料合理使用准则通则

3术语和定义

3.1辣椒

别名番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，茄科、辣椒属、一年或多年生草本植物。果实通常呈牛角

形、羊角形、圆锥形或长圆形等，未成熟果实多呈绿色，成熟后变成鲜红色、黄色或紫色等。

3.2昭通大辣椒

昭通大辣椒属干、鲜两用型品种，中晚熟，是昭通市独具地方特色的一个传统品种。全生育期215

天左右，株高70cm左右，开展度45cm×55cm。叶深绿色,卵圆形，茎秆少毛。果实单生向下、果表光

滑、粗牛角型，果长20cm左右，横径3cm左右，单果重22g左右。青熟果绿色，老熟果深红色，色价

高，果味香，是制作昭通酱必不可少的原料之一。目前经过审定的品种有：昭长椒1号、昭椒1号。

3.3辣椒生产用种子

指用原种进行繁殖生产的辣椒籽粒，种子质量应符合GB/T16715.3中2级以上要求。

3.4苗期

出苗至8片真叶的一段时期。

3.5门椒

辣椒第一朵花长成的果实，着生在辣椒第一分杈结位处。

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DB5306/T10—2019

4产地环境

4.1适宜区域

昭鲁坝区，海拔1600m～2200m的地区

4.2土壤

土层深厚，有机质含量2%以上，pH值5.5～7.5的砂壤土、壤土。

4.3气候

年平均气温为10℃～15℃，年降雨量700mm～1200mm，相对空气湿度60%～80%，最热月平均气

温23℃以下，全年无霜期210天以上。

4.4生态环境

产地环境符合GB/T1807.1无公害蔬菜产地环境要求。

5育苗

5.1品种选择

选择昭长椒1号或昭椒1号。

5.2种子处理

5.2.1温汤浸种

选择籽粒饱满、纯度和发芽率高的辣椒种子进行温汤浸种，先用冷水预浸泡5h～6h，再放入55℃

热水中搅拌浸种10min～15min，迅速转移到冷水中浸泡3h左右即可播种。

5.2.2药剂处理