T/JXCY 013-2020 介休传统八大碗 红扒肘子扣碗烹饪工艺规范
T/JXCY 013-2020 The traditional eight big bowls of Jiaxiu include the cooking process for red braised shank, which is standardized
团体标准
中文(简体)
现行
页数：0页
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格式：PDF
基本信息
标准号
T/JXCY 013-2020
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2020-09-01
实施日期
2020-10-01
发布单位/组织
-
归口单位
介休市餐饮旅游饭店行业协会
适用范围
主要技术内容:原料及要求、烹饪器皿、制作工艺、包装、质量要求、最佳食用时间和经典搭配
发布历史
-
2020年09月
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研制信息
- 起草单位：
- 介休市餐饮旅游饭店行业协会、介休市昶盛园大酒店
- 起草人：
- 史强盛、罗振华、石春生、张维强、任向文
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
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