GB/T 21710-2008 蛋制品卫生操作规范

GB/T 21710-2008 Hygienic practice for egg products

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基本信息

标准号
GB/T 21710-2008
相关服务
标准类型
国家标准
标准状态
被代替
中国标准分类号(CCS)
国际标准分类号(ICS)
发布日期
2008-04-10
实施日期
2008-11-01
发布单位/组织
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
归口单位
全国食品工业标准化技术委员会肉禽蛋制品分技术委员会(TC 64/SC 9)
适用范围
本标准规定了可食用的鸡蛋的一种或者多种组成的整蛋、蛋白、蛋黄和其他产品的生产、存储、包装和运输以及用于生产这些产品的厂房、设备和人员等操作指南。 本标准适用于饲养的鸡产的蛋,也适用于其他饲养禽类的蛋。

发布历史

研制信息

起草单位:
中国标准化研究院、全国食品工业标准化技术委员会肉禽蛋制品分技术委员会、国家肉类食品质量监督检验中心
起草人:
刘俊华、刘文、赵榕、曹德胜、李气清、张瑶
出版信息:
页数:33页 | 字数:59 千字 | 开本: 大16开

内容描述

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中华人民共和国国家标准

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蛋制品卫生操作规范

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CACRCP151976Amd.19781985IDT

20080410发布20081101实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局

发布

中国国家标准化管理委员会

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犌犅犜217102008

目次

前言Ⅰ

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4原料要求1

5工厂、设备和操作要求

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