DB46/T 538-2021 西番莲（百香果）生产技术规程

ICS65.020.20

CCSB31

DB46

海南省地方标准

DB46/T538—2021

西番莲（百香果）生产技术规程

Technologycodeofpracticeforpassionfruitproduction

2021-08-02发布2021-09-01实施

海南省市场监督管理局发布

DB46/T538—2021

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由海南省农业农村厅提出并归口。

本文件起草单位：海南省农业科学院热带果树研究所、中国热带农业科学院热带作物品种资源研究

所。

本文件主要起草人：李向宏、罗志文、高玲、冯学杰、吴记、李斯宇。

I

DB46/T538—2021

西番莲（百香果）生产技术规程

1范围

本文件规定了西番莲（PassifloracaeruleaL.）生产的园地选址与规划、品种与栽植、架式搭建、

田间管理、整形修剪、花果管理、果实采收与贮藏、主要病虫草害防治等技术要求。

本文件适用于西番莲生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T8321农药合理使用准则（所有部分）

NY/T496肥料合理使用准则通则

NY/T1168畜禽粪便无害化处理技术规范

NY/T1276农药安全使用规范总则

NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件

T/DXTS001电子商务销售产品百香果分级和包装

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4园地选择与规划

4.1园地选择

园地选择水源充足，排灌方便，坡度＜25º的平地或坡地，土壤pH值5～7，地下水位＜50cm，耕

作层深厚，土质疏松，肥力中等以上的地块建园。园地环境条件应符合NY/T5010的规定。

4.2园地规划

根据园地实际情况，规划作业小区，将全园分为若干小区，每小区面积2hm2～3hm2，生产区占总

面积的80%～85%。园区配置道路系统，主干道宽4m～5m，支路宽2m～3m。排灌系统总排水沟深宽

1.0m×1.5m，支沟深宽0.5m×1.0m，每行开畦沟深宽0.2m～0.3m×0.4m。设置水肥一体化供给

系统及作业住宅区、仓库及采后处理场所等。

4.3园地准备

4.3.1整地

作畦前20d对园地进行全园整地，做到两犁两耙，深翻土壤40cm～50cm，清除杂草杂物，耙碎

1

DB46/T538—2021

土块，而后晒土20d以上。

4.3.2施基肥、作畦

定植前15d～20d，按照定植的行间宽度作畦，每667m2施入腐熟农家肥或商品有机肥2000kg、

复合肥30kg、钙镁磷肥20kg、农用硫酸镁0.20kg、石灰20kg、硅肥40kg，结合最后一次耙地与

土充分拌匀。有机肥使用应符合NY/T1168的规定。

平地或＜20º的坡地采用南北行向栽植，坡度≥20º的坡地采用等高栽植。根据地形地势设置畦高，

做成高畦、宽畦，一般畦高25cm～35cm，畦面宽100cm～120cm。畦面以覆盖防草布为宜，防草布

距植株根茎30cm～35cm。

4.3.3设置排水沟

沿畦间的作业道及园地周边开挖排水沟。园地周边的排水沟深60cm～80cm，宽80cm，并与园地

外围的排水沟相通。

地下水位较高的园地可加深排水沟，具体深度以利于排水、降低地下水位为原则，视园地实际情况

而定。

5架式搭建

5.1架式选择

一般采用篱架、棚架等架式进行西番莲生产，搭架应在定植前完成。

5.2搭架用材

架材立柱可用钢管、水泥柱，架面可用塑钢、钢丝、铁丝等。架式的立柱埋地深度以50cm～60cm

为宜，为此立柱应在地面高度的基础上加长50cm～60cm。

5.3篱架搭建

立柱行距1.8m～2.0m，柱间距4m。篱架面分3层用钢丝拉成，第1层离地面80cm，第2层与

第3层间距50cm。

5.4棚架搭建

立柱行距3m，柱间距4m，柱子纵横对齐。外围柱子直径需加粗2cm，埋设时与地面形成45º角。

棚面主线与柱子纵横拉紧，外围主线与地面形成60º角，固定在地下地牛上，地牛埋设深度80cm～100

cm。在主线上用小一号钢丝或铁线相互交叉拉成70cm×70cm～100cm网格状副线。

5.5水肥一体化设施安装

在园地周边安装规格为DN65PVC供水支管，供水支管对应每行安装一条规格为DN20PE微喷管，

微喷管绑缚在水泥柱顶端的钢丝或铁线上，根据水压设置每条微喷管长30m～50m，每2个水泥柱间

在微喷管的下方安装2个微喷头，水肥向地面方向喷洒。

6定植

6.1品种选择

选择优质、丰产、耐热、抗性强的西番莲品种，如台农1号、福建3号（小黄金）、大黄金等。

2

DB46/T538—2021

6.2种苗质量要求

宜采用无病毒的健康嫁接种苗，种苗要求应符合DB46/T533西番莲种苗的规定。

6.3定植规格与密度

棚架株行距1.5m～2m×3m～3.5m，每667m2栽植95～150株为宜；篱架株行距1.2m×1.4m，

每667m2栽植400株左右为宜。

6.4定植时期

实施“春、秋”种植，春季3～4月定植或秋季9～10月栽植。如定植大苗，可按计划晚定植1～2

个月。

6.5定植方法

提倡一年一种，定植前，按株距在畦面上做好定植标记，在标记处挖一略大于育苗容器的种植穴进

行植苗，定植时小心去掉育苗容器，注意保持苗木根团不散、根系完整。定植深度根据苗杯大小，不超

过苗杯原营养土深度，以5cm～10cm为宜，填土扶正、压实，整理好树盘，浇足定根水，保持土壤湿

润至成活。

7田间管理

7.1水分管理

根据天气和降雨状况，常保持土壤湿润，并用地布、农作物秸秆、稻草、薄膜等覆盖保湿，土壤田

间持水量在60%以下，应及时灌水，特别是挂果期，需水量大，要保持土壤湿润。多雨季节或果园积水

应及时排水，防止沤根烂根及发生根部病害。

7.2土壤管理

园地实施草生栽培或用防草布覆盖畦面，在开花结果前要及时除掉种植行或步道杂草，生草以距离

树盘外缘30cm以上、高度不超过10cm为宜，倡导人工和机械除草，禁止使用除草剂。

7.3施肥管理

7.3.1施肥原则

依据植前基肥施肥量和长势确定植后施肥量，要求植前以基肥一次性施足（总施肥量的70%以上），

生长期以补充叶面肥和微肥为主。幼树期施肥应少施勤施，以速效氮肥为主；花果期施肥应以磷、钾肥

为主，氮肥为辅，配合施用硅、钙、镁、硼、锌、铁等中量与微量元素肥料。肥料使用应符合NY/T496

的规定,推荐使用的肥料种类见附录A。

7.3.2施肥时期与方法

7.3.2.1促苗肥

苗木定植成活后至新芽抽出开始追肥，每株兑水淋施0.4%磷酸二铵或尿素水溶液0.4kg，每隔7d

施1次，连续施3次。在苗高60cm～80cm时，每株兑水淋施0.4%硫酸钾型复合肥(15-15-15)水溶液

0.6kg。

7.3.2.2上架后施肥

上架后以水肥一体施肥方式，施用硫酸钾型复合肥0.2%水溶液，每15d～20d一次，氮磷钾比例

3

DB46/T538—2021

为营养生长期15：15：15，生殖生长期（花果期）15：5：20。

7.3.2.3根外追肥

花果期每10d～15d喷施1次0.2%硼酸＋0.3%磷酸二氢钾或结合缺素症喷施有机硒+微量元素叶

面肥。

8整形修剪

8.1引蔓上架

西番莲定植后用小竹竿或牵引绳引导主蔓上架，及时摘除主蔓上的腋芽，促使主蔓及早上架。上架

后及时摘心，促进分生多级枝蔓，尽快开花结果。

8.2篱架栽培整形修剪

主蔓留0.7m剪截定蔓；在主蔓上部留3枝一级蔓，一级蔓长0.5m～0.7m剪截；一级蔓上留2～

3枝二级蔓，二级蔓长0.8m～1.2m剪截。一、二级蔓在架面上引导其均匀分布生长。

随时疏理分开相互绕缠的枝条,并疏剪过密过细的枝条，在离地面30cm处剪除过长下垂枝条。

8.3棚架栽培整形修剪

幼苗留1条主蔓牵引上架，剪去多余侧枝。主蔓长1.6m～1.8m剪截定蔓；主蔓上部留3枝一级

蔓，一级蔓长1.5m剪截；一级蔓上留3～4枝二级蔓，二级蔓长1m～1.2m剪截。一级蔓上每隔20cm～

25cm留1枝二级蔓，二级蔓上每隔20cm～25cm留1枝三级蔓，三级蔓作结果母枝，二、三级蔓在

棚面上向四方均匀分布生长，其着生的结果枝垂向地面，呈现垂帘式结果枝。

8.4采果后修剪

8.4.1一年一种树修剪

于6月中旬采收完春季果和2月中旬（海南南部、西部1月上旬）采收完秋季果的树体，及时疏除

病虫枝、过密的二、三级蔓、下垂的细弱枝；剪截过长的主蔓和二、三级蔓，沿行间生长的枝蔓剪留长

度要小于行距，沿株间生长的枝蔓剪留长度要小于株距；抹芽摘心可不用剪刀，以手工完成。

8.4.2多年生树修剪

在冬季果实采摘后的2月份立即进行修剪，一级主蔓在架面上留30cm～40cm短截，二级蔓留3～

4节短截，其余枝蔓全部剪除，剪去架面下主蔓及基部所发出的侧枝。

9花果管理

9.1授粉

西番莲露地栽培借助昆虫或蜜蜂可自然授粉，保护地全封闭栽培需要放蜂或人工授粉。紫果品种人

工授粉多于晴天12时后进行，黄果品种人工授粉多于晴天15时至18时之间进行，具体方法是用毛笔

将雄蕊上的花粉均匀抹到雌蕊的三个柱头上，或用手指触摸开放花的雄蕊，再摸雌蕊的三个柱头进行授

粉。

9.2花粉收集与保存

于花完全开放后，用镊子采集雄蕊上的花粉囊放到洁净杯中，置于阴凉通风处阴干，然后用双层塑

4

DB46/T538—2021

料袋装好，并封严袋口备用，防止失水。若短期贮存，贮存温度为0℃～5℃。当遇到阴雨天气或授

粉昆虫较少，自然授粉受到障碍时可利用备用花粉进行人工辅助授粉。

9.3疏花

盛花期，及时疏除病害感染、虫害损伤、发育不良以及局部过密花朵。

9.4疏果

每批花谢后15d内，每枝结果蔓留4～6个幼果，疏除病害感染、虫害损伤、生长发育不良和生长

畸形的幼果。

10主要病虫害防治

西番莲的主要病害有疫病、茎基腐与根腐病、病毒病、炭疽病，主要虫害有蓟马、蚜虫、螨类、介

壳虫和果实蝇等。

10.1防治原则

坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，以农业防治和物理防治为基础，提倡生物防治，按照病

虫草害的发生规律和防治阈值，科学安全使用化学防治技术，化学防治要求多药剂轮换使用，延缓病虫

抗性产生，有效控制病虫危害。

10.2农业防治

科学建园，避开潜在风险区域建园；选用优质抗病虫品种及无病虫健康嫁接种苗，建议一年一种；

科学排灌，加强肥水管理，严格落实旱灌涝排，合理控制负载保持树势健壮，提高植株抗性；合理修剪，

保证园内和棚架通风透光环境，采用人工或机械除草方式清除树盘内外杂草，或定植前铺设防草布防草，

创造不利于病虫生长而利于植株生长发育的田园环境；及时剪除病残体，减少病虫源，降低病虫基数。

10.3物理防治

用黄板诱杀蚜虫、烟粉虱、果蝇类，用蓝板诱杀蓟马，每667m2使用60～62片均匀布置于西番莲

园地周边，高度为栽培架高度的一半；用糖醋液（黄糖1kg+醋2kg+白酒1kg+水3kg+敌百虫2g+

烂果200g～300g），以中间开口的空矿泉水瓶分装糖醋液半瓶，于棚架外和园区外悬挂诱杀成虫，

每667m2悬挂25～30瓶为宜；用频振式杀虫灯诱杀果实蝇、蝽类和蛾类成虫，一般每667m2安装1台

频振式杀虫灯，杀虫灯安装在栽培棚架上，底部与栽培棚架相平或略高；修剪和摘心时要经常用磷酸三

钠溶液或肥皂水洗手消毒和剪刀消毒，防止人为机械传播病毒。

10.4生物防治

使用生物源、无毒或低毒环境友好型药剂、或诱蝇醚、甲基丁香酚等性诱剂等诱杀害虫，减少农事

操作对天敌种群繁衍的影响；使用果实蝇诱捕器，每667m2果园挂6～10个，均匀分布栽植行间，高

度离地面1.5m，可有效降低田间虫口数量。

10.5药剂防治

加强病虫害发生动态监测和预报，合理选用国家批准登记可用于果树生产的安全、高效、低毒、低

残留的化学药剂，严格遵照规定的安全间隔期、用量、施用浓度和次数等要求用药，注意不同作用机理

农药的合理混用和交替使用，避免病虫产生抗药性，严格按照GB/T8321、NY/T1276的规定执行，具

5

DB46/T538—2021

体药剂防治措施详见附录B。严禁使用国家和海南禁止使用的农药种类，具体种类详见附录C。

11果实采收与贮藏

11.1采收时期

紫果品种果色转为紫红、黄果品种黄色达到7～8成即可采收。依据成熟度分批采摘，加工或远销

果实7成熟采收（黄带青或红带青时），近销或鲜食果实宜在8成熟时采收。

11.2采收方法

推荐采用吊网（尼龙网或渔网）方式收集果实，既能避免果实摔伤变质又能有效避免因落地果实变

质腐烂引起的果园卫生和病虫滋生等潜在威胁，综合效果佳。

11.3采后处理

果实采收后及时搬运到鲜果包装车间或通风、荫凉的场所，避免日晒，不宜预冷。采收、分拣时必

须轻拿轻放，避免果实表面及果肉震荡受损。果实分级包装应符合T/DXTS001-2019电子商务销售产

品百香果分级和包装的规定。

11.4贮藏与保鲜

西番莲采后容易失水皱皮或变质，室温条件下2d～3d果实开始转色，7d～10d果皮失水皱缩，

易受病菌侵染而腐烂。鲜食用果不宜15℃以下贮藏，加工用果贮