T/GZTSS 6-2022 茶叶加工工职业技能等级考核规范

ICS67.140.10

X55

团体标准

T/GZTSS6—2022

茶叶加工工职业技能等级考核规范

Specificationforassessmentofoccupationalskilllevel

ofteaprocessingworkers

2022-07-15发布2022-07-18实施

贵州省茶叶学会发布

T/GZTSS6-2022

目  次

前  言..............................................................................II

茶叶加工工职业技能等级考核规范.........................................................1

1适用范围.............................................................................1

2规范性引用文件.......................................................................1

3术语和定义...........................................................................1

4考核方式.............................................................................1

5评价方式.............................................................................2

6评价组织..............................................................................3

附录A.（资料性附录）...............................................................4

表A．1五级茶叶加工工职业技能等级考核要求..............................................4

表A．2四级茶叶加工工职业技能等级考核要求..............................................5

表A．3三级茶叶加工工职业技能等级考核要求..............................................6

表A．4二级茶叶加工技师职业技能等级考核要求............................................7

表A．5一级茶叶加工高级技师职业技能等级考核要求........................................8

表B．1茶叶加工工职业技能等级考核理论知识比重..........................................9

表B．2茶叶加工工职业技能等级考核实操技能比重..........................................9

I

T/GZTSS6—2022

前  言

本标准按GB/T1．1-2020给出的规则起草。

本标准由贵州省茶叶研究所提出。

本标准由贵州省茶叶学会标准化工作委员会归口。

本标准起草单位：贵州省茶叶研究所贵州省茶叶学会贵阳市茶叶学会。

本标准主要起草人：刘晓霞、沈强、方仕茂、黄俊斓、姚雍静、赵华富、曹雨、刘馨。

II

T/GZTSS6—2022

茶叶加工工职业技能等级考核规范

1适用范围

本标准规定了茶叶加工工的术语和定义、考核、评价等内容。

本标准适用于从事茶叶加工人员的学习、考证。

2规范性引用文件

下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标

准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。

GB/T18795茶叶标准样品制备技术条件

GB/T23776茶叶感官审评方法

GB/T30766茶叶分类

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3．1茶叶加工工

掌握一定茶叶加工理论，能运用不同加工工艺，完成六大茶类加工或茶叶精加工、茶叶标准样加工、

花茶加工等过程的人员。

六大茶类符合GB/T30766的规定。

茶叶标准样加工符合GB/T18795的规定。

3．2茶叶加工工职业技能等级考核

由取得职业技能等级考核资格的评价机构，通过组织测评茶叶加工工相关理论知识、评价茶叶加工

实操技能等的考核活动。

4考核方式

4．1等级设置

本标准设五个等级，各等级依次递进，高级别包含低级别理论、技能内容，具体要求见附录A。

4．2申报条件

4．2．1基本条件

a．年龄要求：16周岁（含）以上。

b．学历要求：初中以上（含）。

4．2．2职业条件

1

T/GZTSS6—2022

本职业：茶叶加工工；

相关职业：评茶员，茶艺师

4．2．2．1初级（五级）

a．累计从事茶叶加工或相关职业工作1周年（含）以上；

4．2．2．2中级（四级）

a．取得茶叶加工工或相关职业五级/初级工职业资格证书（或职业技能等级证书）后，累计从事茶

叶加工工工作2周年（含）以上。

b．累计从事茶叶加工工或相关职业工作3周年（含）以上。

c．取得技工学校茶叶加工工或相关专业毕业证书（含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生）；或取

得教育部门、以中级技能为培养目标的中等及以上职业学校本专业或相关专业毕业证书（含尚未取得毕

业证书的在校应届毕业生）。

4．2．2．3高级（三级）

a．取得茶叶加工工或相关职业四级/中级工职业资格证书（或职业技能等级证书）后，累计从事茶

叶加工工工作3周年（含）以上。

b．取得茶叶加工工或相关职业四级/中级工职业资格证书（或职业技能等级证书），并具有高级技

工学校、技师学院毕业证书（含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生）；或取得茶叶加工工或相关职业

四级/中级工职业资格证书（技能等级证书），并具有经评估论证、以高级技能为培养目标的高等职业学

校本专业或相关专业毕业证书（含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生）。

c．具有大专以上制茶专业或相关专业毕业证书，并取得茶叶加工工或相关职业四级/中级工职业资

格证书（或职业技能等级证书）后，累计从事茶叶加工工或相关职业工作2周年（含）以上。

4．2．2．4技师（二级）

a．取得茶叶加工工三级/高级工职业资格证书（技能等级证书）后，累计从事茶叶加工工或相关职

业工作3周年（含）以上。

b．取得茶叶加工工三级/高级工职业资格证书（技能等级证书）的高级技工学校、技师学院毕业生，

累计从事茶叶