T/LYCY 010-2020 杜仲雄花茶

范围:本标准规定了杜仲雄花茶的术语和定义、原料要求、感官指标、理化指标、污染物和农药残留、净含量、检验方法、检验规则、标志标签、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于杜仲雄花茶产品; 主要技术内容:4要求4.1原料应符合国家卫生计生委关于批准壳寡糖等6种新食品原料的公告（2014年第6号）中杜仲雄花的要求。4.2感官指标按感官评定品质高低分为三个等级：一级、二级、三级。应符合表1的规定。表1感官指标等级感官指标一级茶体呈条索状，绿色或棕褐色。汤色黄棕至红棕，气微香，有本品特有的浓厚香味，久置汤色不变。二级茶体呈条索状，深绿色或深褐色。汤色深褐，香气略有不足或略重，有本品特有的香味，久置汤色基本不变。三级茶体呈条索状或簇状，墨绿色或黑褐色。汤色墨绿，有青涩味或焦糊味，久置汤色变化明显。4.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标%（质量分数）水分            ≤11.0总灰分           ≤12.0碎末茶           ≤6.0总氨基酸          ≥     15.0总黄酮           ≥2.0绿原酸           ≥0.24.4污染物、农药残留应符合表3的规定。表3污染物、农药残留项目指标铅（以Pb计）（mg/kg）   ≤5.0总砷（以As计）（mg/kg）  ≤0.5镉（以Cd计）（mg/kg）   ≤  0.5六六六/（mg/kg）      ≤   0.2滴滴涕/（mg/kg）      ≤     0.24.5净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定