GB/T 16919-1997 食用螺旋藻粉

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中华人民共和国国家标准

Gs/T16919一1997

食用螺旋藻粉

Foodgradespirulinapowder

1997一07一24发布1998一01一01实施

国家技术监督局发布

cB/T16919一1997

前言

我国对螺旋藻工业化生产的研究始于80年代末，1993年后开始将科技成果产业化。目前已有年产

约1000t干藻粉的规模，占世界总产量的三分之一以上其中食用螺旋藻粉约占70%.1995年前藻粉

基本以原料形式出口日本、美国、欧洲等国家和地区。今年以来。已有企业将藻粉加工成藻片、胶提或添

加到面条、点心和饮料等食品中，在国内销售，很受消费者欢迎。为了保护广大消费者的利益，提高螺旋

藻产品质址和出口创汇能力，特制定本标准。

本标准由中华人民共和国科学技术委员会提出。

本标准由全国食品工业标准化技术委员会归口。

本标准由中国农村技术开发中心负责起草。

本标准参加起草单位:中国科学院水生生物研究所、广州南方螺旋藻有限公司、武汉蓝宝生物技术

联营公司、中国农业科学院土壤肥料研究所。

本标准主要起草人:李定梅、放德皎、沈银武、杜代贤、艾咏平.

中华人民共和国国家标准

食用螺旋藻粉GB/T16919一1997

Foodgradespirulinapowder

范围

本标准规定了食用螺旋藻粉的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存要求。

本标准适用于大规模人工培养的钝顶螺旋藻(Spirulinaplatensi.s)或极大螺旋藻(Spirulinamari-

ma)经瞬时高温喷雾干燥制成的螺旋藻干粉。

2引用标准

下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文，本标准出版时，所示版本均

为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。

GB1887-90食品添加剂碳酸氢钠

GB4789.2-94食品卫生微生物学检验菌落总数测定

GB4789.3-94食品卫生微生物学检验大肠菌群测定

GB4789.4-94食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验

GB4789.5-94食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验

GB4789.10-94食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

GB4789.15-94食品卫生微生物学检验霉菌和酵母菌计数

GB/T5009.11-1996食品中总砷的测定方法

GB/T5009.12-1996食品中铅的测定方法

GB/T5009.15-1996食品中福的测定方法

GB/T5009.17-1996食品中总汞的测定方法

GB7718-94食品标签通用标准

GB5749-85生活饮用水卫生标准

GB/T12291-90水果、蔬菜汁类胡萝卜素含量的测定

GB/T14769-93食品中水分的测定方法

GB/T14770-93食品中灰分的测定方法

GB/T14771-93食品中蛋白质的测定方法

技术要求

3.1培养基主要原料要求

3.1.1水质:应符合GB5749的规定。

3.1.2