DB37/T 512-2004 莱芜猪

ICS65.020.30

B43DB37

山东省地方标准

DB37/T512—2004

代替DB37/T076-1990

莱芜猪

LaiwuBlackPig

2004-12-23发布2005-01-01实施

山东省质量技术监督局发布

DB37/T512-2004

前言

本标准于1990年第一次制定，本次修订代替DB37/T076-1990。在莱芜猪体重体尺、生产性能、等级

评定方法等方面作了修改。

本标准的附录A为规范性附录，附录B为资料性附录。

本标准由山东省畜牧办公室、山东省畜牧业标准化技术委员会提出。

本标准修订单位：莱芜市畜牧办公室。

本标准主要修订人：魏述东、徐云华、曹洪防。

Ⅰ

DB37/T512—2004

莱芜猪

1范围

本标准规定了莱芜猪的原产地、品种特性、鉴定方法和评分标准。

本标准适用于莱芜猪品种鉴定和等级评定。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的

修改（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是

否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

NY/T61—1987瘦肉型猪选育技术规程

3品种特性

莱芜猪属我国华北型优良地方种猪，具有性成熟早、繁殖力高、利用年限长、肉质好（尤其是肌内

脂肪含量高）、抗逆性强、遗传性能稳定等特点，是生产优质肉猪的优秀母本。

3.1原产地

莱芜猪原产于山东省莱芜市及周边地区。

3.2体型外貌

体型中等，体质结实，皮毛全黑，毛密鬃长，耳大下垂，嘴长直，额部有6条—8条倒“八”字皱纹，

单脊背，背腰较平直，腹大不过垂，后躯欠丰满，有效乳头8对以上，乳房发育良好。

3.3繁殖性能

经产母猪产仔14.5头，产活仔12头—13头，初生个体重1.0kg，60日龄断奶窝重140kg。

3.4育肥性能

在本品种饲养标准（见附录B）下，8月龄—9月龄体重90kg，平均日增重420g、胴体瘦肉率45%、料

重比4.2︰1。

3.5肉质性状

按NY/T61—1987的要求进行屠宰，肉质性状：pH16.0—6.6，肉色3.0分—4.0分，大理石纹3.5分以

上，肌内脂肪6.0%以上，系水力85%，嫩度（剪切值）≤2.8kg。

4等级评定

4.1评定条件

4.1.1符合本品种特征，健康无病。

4.1.2血统来源清楚，系谱记录齐全。生殖器官发育正常，无遗传缺陷。

4.2评定时间

评定在2月龄、6月龄和24月龄进行。

4.3评定内容

体型外貌、体重体尺、生产性能。

4.4评分标准

4.4.1体型外貌的评分标准见附录A.1。

4.4.22月龄、6月龄、24月龄评分标准见附录A.2、A.3和A.4。

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4.4.3肥育性能评分标准（用于种猪的同胞或后裔测定）见附录A.5。

4.5分级标准

各项分值按百分制独立评分，将各项指标的分数累加查附录A.6即可确定等级。

5评定说明

5.1种猪分2月龄、6月龄、24月龄三个阶段进行评定，以24月龄的成绩作为最终评定成绩。若有同

胞或后裔育肥测定成绩，则24月龄评分占80%，育肥评定占20%，累加即为最终评定成绩。

5.2种公猪繁殖性能的评定：按该猪所配3头母猪所产3窝的平均值表示或用3头以上后裔（或半同

胞姊妹）的平均繁殖性能表示；母猪按1—3胎最高产次评定。

5.3肥育性能：母猪用3头以上后裔（或全同胞）；公猪用其10头以上的后裔（或半同胞）平均成绩

表示。

5.4单项评分结果，不能超过该项规定的最高分数。

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附录A

（规范性附录）

莱芜猪评定标准

A.1体型外貌评分见表A.1