T/ZZB 1182-2019 绍兴腐乳
T/ZZB 1182-2019
团体标准
中文(简体)
现行
页数：0页
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格式：PDF
基本信息
标准号
T/ZZB 1182-2019
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2019-09-23
实施日期
2019-10-31
发布单位/组织
-
归口单位
浙江省质量协会
适用范围
主要技术内容:本标准规定了腐乳的工艺分类、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存和质量承诺。本标准适用于地理标志保护范围内生产的以大豆为主要原料，经加工磨浆、制坯、培菌、发酵而制成的，以黄酒为汤料，添加或不添加其他调味辅料和食品添加剂的调味、佐餐用发酵豆制品
发布历史
-
2019年09月
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研制信息
- 起草单位：
- 本标准由绍兴市标准化研究院牵头组织制定。本标准主要起草单位：绍兴咸亨食品股份有限公司。本标准参与起草单位：绍兴市标准化研究院、浙江工业职业技术学院、绍兴市标准化协会（排名不分先后）
- 起草人：
- 戴宝灿、谢小本、郭培培、潘一彪、车亨通、胡普信、李博斌、朱海英、孙一栋、高烨民、富利祥
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
暂无内容
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