DB37/T 1525-2020 秸秆栽培草腐菌病害绿色防控技术规范

ICS65.020

B01

DB37

山东省地方标准

DB37/T1525—2020

代替DB37/T1525—2010、DB37/T1526—2010

秸秆栽培草腐菌病害绿色防

控技术规范

Greenpreventionandcontroltechnicalregulationsfordiseasesofstraw-rotting

fungus

2020-02-25发布2020-03-25实施

山东省市场监督管理局发布

DB37/T1525—2020

前言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。

本标准代替DB37/T1525—2010《秸秆栽培双孢蘑菇病害综合防控技术规范》和DB37/T1526—2010

《秸秆栽培鸡腿菇病害综合防控技术规范》。与DB37/T1525—2010、DB37/T1526—2010相比，除编辑

性修改外主要技术变化如下：

——标准名称合并修改为《秸秆栽培草腐菌病害绿色防控技术规程》；

——修改了双孢蘑菇、鸡腿菇、大球盖菇、草菇、姬松茸等统称为草腐菌的定义（见3.1）；增加

了绿色防控的定义（见3.2）。

——增加了产地环境质量要求（见6.1）；

——增加了草腐菌菌种生产、原辅料要求、栽培设施和基质精准化配方，优化了其它生产技术要求

（见6.1）；

——增加了秸秆栽培草腐菌病害综合防控的新型发酵技术和新型覆土材料的制备要求（见6.1.5

和6.1.6）；

——修改了病虫害防控技术内容（见5），删除了化学农药防治措施（见DB37/T1525—2010，6.2.5

和DB37/T1526—2010，6.2.4）；

——增加了质量安全管理要求（见7）；

——修改了附录A的部分内容，增加了附录B的内容，删除附录C。

本标准由山东省农业农村厅提出并组织实施。

本标准由山东省农业标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：山东省农业科学院农业资源与环境研究所、菏泽市定陶区特色农产品服务中心、

临朐顺宝食用菌科技有限公司、山东金圣生物科技有限公司、济宁忠诚农业科技有限公司。

本标准主要起草人：郭惠东、万鲁长、孙振福、任鹏飞、任海霞、曲玲、黄春燕、刘召东、释翠霞、

臧秀霞。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为：

——DB37/T1525—2010；

——DB37/T1526—2010。

I

DB37/T1525—2020

秸秆栽培草腐菌病害绿色防控技术规范

1范围

本标准规定了秸秆栽培草腐菌（Straw-Rottingfungus）的产地环境、生产技术、病害防控原则，

病害综合防控关键技术、质量安全管理和生产档案管理等要求。

本标准适用于秸秆栽培草腐性食用菌（双孢蘑菇、草菇、鸡腿菇、大球盖菇、姬松茸等）病害的绿

色防控。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7096食品安全国家标食用菌及其制品

GB7959粪便无害化卫生标准

GB/T12728食用菌术语

GB20287农用微生物菌剂

NY/T391绿色食品产地环境技术条件

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T528食用菌菌种生产技术规程

NY/T749绿色食品食用菌

NY/T1098食用菌品种描述技术规范

NY/T1284食用菌菌种中杂菌及害虫的检验

NY/T1731食用菌菌种良好作业规范

NY/T1742食用菌菌种通用技术要求

NY/T1935食用菌栽培基质质量安全要求

3术语和定义

GB/T12728和NY/T1098界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

草腐菌Straw-Rottingfungus

草腐菌是一类以种养废弃物作物秸秆（水稻、小麦、玉米、花生等作物秸秆）和畜禽粪便（牛粪、

鸡粪、猪粪、羊粪等畜禽粪便）为主料添加豆粕、玉米面、麸皮、石灰、石膏等辅料经微生物发酵而成

的栽培基质中生长的食用菌，主要包括双孢蘑菇、草菇、鸡腿菇、大球盖菇、姬松茸等。

3.2

1

DB37/T1525—2020

绿色防控greenpreventionandcontrol

绿色防控是按照“绿色植保”理念，采用农业措施、物理防控、生物防控、生态调控以及科学、合

理、安全使用农药的技术，针对草腐性食用菌整个生产过程，从产地环境、生产源头与栽培过程等关键

环节上采取综合措施预防和控制。达到有效控制草腐性食用菌病害，确保食用菌生产安全、产品质量安

全和农业生态环境安全的目的。

4防控对象

4.1竞争性杂菌

草腐菌在营养生长阶段发生的竞争性病害。主要种类有木霉菌、青霉菌、曲霉菌、毛霉菌、根霉菌、

脉孢霉菌、石膏霉、鬼伞菌等。

4.2侵染性病害

草腐菌在出菇生长阶段发生的寄生性病害。主要种类有总状炭角菌（鸡爪菌）、胡桃肉状菌、疣孢

霉病、蘑