GB/T 22244-2008 保健食品中前花青素的测定

ICS67.040

C53OB

中华人民共和国国家标准

GB/T22244—2008

保健食品中前花青素的测定

Determinationofprocyanidinsinhealthfoods

2008-07-31发布2008-11-01实施

”韶癌蠶觀魏辔发布

GB/T22244—2008

本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。

本标准负责起草单位：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所。

本标准参加起草单位:吉林省疾病预防控制中心。

本标准主要起草人:杨大进、肖晶、方从容、王竹天、刘宏涛。

本标准为首次发布。

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GB/T22244—2008

保健食品中前花青素的测定

1范围

本标准规定了保健食品中前花青素的测定方法。

本标准适用于以葡萄籽、葡萄皮、沙棘、玫瑰果、蓝浆果、法国松树皮提取物等为主要原料制造的保

健食品中前花青素的测定。

本标准的检测限：方法的检出限(LOD)为1.5X10~4g/100g,方法的定量限(LOQ)为5.0X

IO-4g/100g0方法的线性范围为10Mg/mL〜150Mg/mLo

2原理

前花青素易溶于水，是黄烷-3-苯儿茶酚和表儿茶精连接而成的。依据试样中前花青素单体或聚合

物在加热的酸性条件和铁盐催化作用下,C-C键断裂而生成深红色花青素离子即氧定的原理，使用高

效液相色谱，经G反相柱分离，在波长525nm处检测，根据保留时间定性，外标法定量，测定试样中前

花青素含量。

3试剂和材料

3.1甲醇(CH.OH)：分析纯。

3.2甲醇(CH.OH)：色谱纯。

3.