T/JSEFA 002-2023 大球盖菇层架栽培技术规程

主要技术内容:4产地环境4.1应符合NY/T 391的要求，栽培场地排灌方便、通风良好、土质和水源清洁，远离工矿业的“三废”污染源。4.2应设有栽培基质专用堆制处理场地。栽培结束后，及时清理废菌料和覆土，对菇场进行消毒。5设施设备5.1栽培设施宜采用设施大棚、日光温室、工厂化出菇房等。内设多层床架，架宽1.1m～1.2m，层间距60cm～70cm，底层距离地面30cm，过道80cm～120cm。5.2栽培设备宜配备温度、湿度、二氧化碳浓度等环境控制设备保持周年安全生产。6栽培季节6.1自然条件下，播种气温在10℃～30℃，以15℃～25℃为宜。6.2若配备环境控制设备，温度控制在10℃～28℃，可周年生产。7生产技术7.1菌种选用发菌出菇快、抗逆性强、高产、商品性好的品种。菌种质量应符合NY/T 1742的要求。7.2生产材料7.2.1主辅原料应符合NY/T 1935的要求。可利用的栽培原料有：稻草、稻壳、小麦秸、阔叶树木屑、玉米秸、玉米芯、花生茎蔓、花生壳、豆秸、食用菌菌渣等。7.2.2生产用水培养料配制用水和出菇管理用水应符合GB 5749的要求。7.2.3覆土材料应符合NY/T 1935的要求。应具有良好团粒结构，吸水和持水性强，不带病菌和害虫。7.3培养料配方可选用以下配方：a)配方1：稻草或麦秸55％，玉米芯25％，阔叶树木屑18％，生石灰1％，石膏粉1％；b)配方2：玉米芯40％，阔叶树木屑33％，稻壳25％，生石灰1％，石膏粉1％；c)配方3：食用菌菌渣65％，阔叶树木屑20％，稻壳13％，生石灰1％，石膏粉1％。7.4培养料处理7.4.1自然堆积发酵木屑自然预堆1.5个月以上，秸秆切段至3cm～10cm。原辅材料混合均匀，加水至含水量70％左右，建堆发酵，堆高0.8m～1.0m，堆宽1.5m～1.8m。当料堆内温度达到65℃以上时，可进行翻堆，堆积发酵共7d～10d，期间翻堆3～4次。发酵完成后培养料pH 6.5～7.0，水分68％～73％为宜。7.4.2隧道发酵木屑自然预堆1.5个月以上，秸秆切段至3cm～10cm。原辅材料预湿搅拌均匀后，加水至含水量70％左右，移入发酵隧道，培养料堆高1.8m。关闭仓门适量通风，使温度逐步上升，当培养料温度达到65℃后，维持12h。将培养料温度降到55℃，维持3d后，将