DB2102/T 0093-2023 地理标志产品 大连海参

ICS67.120.30

CCSB51

2102

大连市地方标准

DB2102/T0093—2023

地理标志产品大连海参

Productofgeographicalindication—Dalianseacucumber

2023-11-14发布2023-12-14实施

大连市市场监督管理局发布

DB2102/T0093—2023

目次

前言.................................................................................II

1范围...............................................................................3

2规范性引用文件.....................................................................3

3术语和定义.........................................................................3

4地理标志产品保护范围...............................................................4

5要求...............................................................................4

5.1海域自然环境...................................................................4

5.2生产方式.......................................................................4

5.3产品分类.......................................................................4

5.4加工工艺.......................................................................4

5.5加工要求.......................................................................4

5.6感官...........................................................................5

5.7理化指标.......................................................................5

5.8安全指标.......................................................................6

5.9兽药残留.......................................................................6

5.10净含量........................................................................6

6试验方法...........................................................................6

6.1感官...........................................................................6

6.2理化指标.......................................................................6

6.3净含量.........................................................................7

7检验规则...........................................................................7

7.1鲜活海参检验规则...............................................................7

7.2盐渍海参和干海参检验规则.......................................................8

7.3即食海参检验规则...............................................................8

8标志、标签、包装、运输及贮存.......................................................9

8.1标志、标签.....................................................................9

8.2包装...........................................................................9

8.3运输...........................................................................9

8.4贮存...........................................................................9

附录A（规范性）大连海参地理标志产品保护范围........................................10

I

DB2102/T0093—2023

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》和GB/T

17924-2008《地理标志产品标准通用要求》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由大连市知识产权局提出并归口。

本文件主要起草单位：大连产品质量检验检测研究院有限公司、大连农渔产业集团有限公司、北京

同仁堂健康（大连）海洋食品有限公司、大连棒棰岛海产股份有限公司、大连晓芹食品有限公司、大连

鑫玉龙海洋生物种业科技股份有限公司、大连财神岛集团有限公司、大连海星岛食品有限公司、大连长

生湾食品有限公司。

本文件主要起草人：吴海霞、李春玲、任国杰、梁忠德、单慧、吴岩强、何春丽、蔡富强、姜清华、

李克诗、杨永梅、王灵芝、王海婷、辛雨霏、惠香、何凤梅、于来鑫、王琳。

本文件发布实施后，任何单位和个人如有问题和意见建议，均可以通过来电或来函等方式进行反馈，

我们将及时答复并认真处理，根据实际情况依法进行评估和复审。

归口管理部门通讯地址：大连市知识产权局（大连市沙河口区中山路381号），联系电话