DB5227/T 126-2023 贵定云雾贡茶 工夫红茶加工技术规程

ICS67.140.10

CCSX55

5227

黔南州地方标准

DB5227/T126—2023

贵定云雾贡茶工夫红茶加工技术规程

TechnicalregulationsforprocessingGongfublackteaofYunwu

GongTeaofGuidingCounty

2023-05-15发布2023-08-15实施

黔南布依族苗族自治州市场监督管理局  发布

DB5227/T126—2023

目次

前言..................................................................................II

1范围................................................................................1

2规范性引用文件......................................................................1

3术语和定义..........................................................................1

4加工基本要求........................................................................1

5原料（鲜叶）要求....................................................................1

6加工工艺流程........................................................................2

7初加工要求..........................................................................2

8精加工要求..........................................................................4

I

DB5227/T126—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由贵定县市场监督管理局提出。

本文件由黔南州农业农村局归口。

本文件起草单位：贵定县市场监督管理局、贵定县农业农村局、贵定县云雾镇人民政府、贵州大学、

贵州省茶叶产品质量监督检验中心（都匀）、贵州经典云雾茶业有限责任公司、贵州省贵定县钰骅茶业

有限公司、贵定凤凰茶业有限公司、贵定县高山茶场、贵定县仰望茶叶种植农民专业合作社、贵定县御

芝茶叶种植农民专业合作社、云雾镇茶叶协会。

本文件主要起草人：张羽丽、余诚、毛小柳、张珍明、凌丽荣、莫文胜、王志良、胡家琴、张琼、

冯伟、黄媛、谢德炙、岑德顺、宋婷婷、姜培成、岑芳、夏章兰、莫文信、周玉