DB5115/T 62-2023 地理标志产品质量要求 兴文方竹笋

ICS65.020.01

CCSB30

5115

宜宾市地方标准

DB5115/T62—2023

代替DB5115/T62—2020

地理标志产品质量要求兴文方竹笋

Qualityrequirementsforgeographicalindicationproducts—

XingwenQuadrangularBambooShoots

2023-06-20发布2023-07-20实施

宜宾市市场监督管理局发布

DB5115/T62-2023

目次

前言.................................................................................II

1范围...............................................................................1

2规范性引用文件.....................................................................1

3术语和定义.........................................................................1

4地理标志产品保护范围...............................................................2

5自然环境...........................................................................2

6种植及加工管理.....................................................................2

7技术要求...........................................................................2

8试验方法...........................................................................3

9检验规则...........................................................................4

10标志、标签、包装、运输、贮存......................................................4

附录A（规范性）地理标志产品兴文方竹笋保护范围......................................6

附录B（资料性）鲜兴文方竹笋的种植管理...............................................7

附录C（资料性）清水笋和笋干加工工艺.................................................9

I

DB5115/T62—2023

前言

本文件根据GB/T17924《地理标志产品标准通用要求》和GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部

分：标准化文件的结构和起草规则》的规定编写。

本文件代替DB5115/T62-2020《地理标志产品兴文方竹笋生产技术规范》。

本文件与DB5115/T62—2020《地理标志产品兴文方竹笋生产技术规范》相比，除结构调整和编

辑性改动外，主要技术变化如下：

a)修改了标准名称；

b)调整了规范性引用文件（见第2章，2020版的第2章）；

c)将“种植技术”和“采笋”修改为“种植及加工管理”（见第6章，2020版的第6章、第7

章）；

d)删除了“加工工艺”（见2020版的第8章）；

e)修改了清水笋、笋干的感官要求和理化指标要求（见7.1、7.2，2020版的9.1、9.2）；

f)删除了“食品安全要求”（见2020版的9.3）；

g)增加了理化要求的试验方法（见8.2）；

h)修改了检验规则（见第9章，2020版的第11章）；

i)增加了“附录B鲜兴文方竹笋的种植管理”（见附录B）；

j)增加了“附录C清水笋和笋干加工工艺”（见附录C）。

本文件的附录A为规范附录，附录B为资料附录。

本文件的某些内容可能涉及专利，本标准的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由兴文县市场监督管理局提出。

本文件由宜宾市农业农村局归口。

本文件起草单位：兴文县林业和竹业发展服务中心、兴文县市场监督管理局、兴文县农业农村局、

兴文县仙峰富康方竹专业合作社。

本文件主要起草人：周永潮、杨先玲、周兴林、杨秋、林红、王茜。

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：

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