DB63/T 1186-2013 动物屠宰场基本建设规范

ICS11.220

B41

DB63

青海省地方标准

DB63/T1186—2013

动物屠宰场基本建设规范

2013–03–25发布2013-04-15实施

青海省质量技术监督局发布

DB63/T1186—2013

前言

本规范按照GB/T1.1-2009的规则编写。

本规范由青海省农牧厅提出并归口管理。

本规范由青海省动物卫生监督所负责起草。

本规范由青海省技术质量监督局批准。

本规范主要起草人：许海抚、潘英卿、刘世红、叶成红、王斌、尕桑本、李建合。

I

DB63/T1186—2013

动物屠宰场基本建设规范

1范围

本规范规定了动物屠宰场（包括加工厂）的场址选择、布局设计和设施设备建设，以及防疫、环境

保护等要求。

本规范适用于青海省行政区域内新建、改建和扩建的生猪、牛、羊屠宰场及其肉类加工厂。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7959粪便无害化卫生标准

GB8978污水综合排放标准

GB16548病害动物和病害动物产品生物安全处理规程

GB/T18635动物防疫基本术语

3定义与术语

下列术语和定义适用于本规范。

动物屠宰场

是依法取得《定点屠宰许可证》、《动物防疫条件合格证》和《营业执照》等生产经营许可证照并

且依照法律、法规及检疫规范从事屠宰、加工、销售和质量控制管理等活动的场所。

4场址选择

4.1凡新建场址用地应符合当地城镇发展规划和土地利用规划要求。

4.2新建场址选择地势较高、干燥、水质量好、无有害气体和其他污染源。

4.3新建场址距离生活饮用水源地、动物饲养场、养殖小区500米以上；距离动物隔离场、无害化处

理场等3000米以上。

4.4充分利用树林、水渠、山脉、河流等天然屏障，场区周围应建有实体围墙。

4.5禁止在以下区域选址建场：

a)生活饮用水的水源保护区；

b)风景名胜区；

c)