T/NZFARMPRODUCE 1-2023 南漳天麻

主要技术内容:5 要求5.1自然环境海拔（750～1500）m。年平均降雨量（800～1200）mm，年平均气温10.8℃，年平均日照时数1833.3h。空气相对湿度72%以上。土壤为黄棕壤至暗棕壤，pH值6.0～6.5。5.2种植技术按LY/T 2622执行。5.3分等天麻干燥块茎分等应符合表1的规定。表1 分等指标等级 一等 二等 三等 四等性状呈长椭圆形。扁缩弯曲，去净粗栓皮，表面黄白色，有横环纹，顶端有残留茎基或红黄色的枯芽。末端有圆盘状的凹脐形疤痕。质坚实、半透明。断面角质，牙白色或棕黄色气味 味甘微辛肉眼无可见物 无空心、枯炕、杂质、虫蛀、霉变无枯炕、杂质、虫蛀、霉变无芦茎、杂质、虫蛀、霉变单个质量（g） ≥40 ≥22 ≥12 无规定单位质量个数（个/kg） ≤26 ≤46 ≤90 无规定5.4质量要求5.4.1 感官特性南漳天麻呈略扁长椭圆形，皱缩而弯曲，外部有横向环纹，顶端类似鹦鹉嘴、另一端有明显脐眼，表面黄白至淡黄棕色，呈半透明状，肉质肥厚坚实，断面细密有光泽，具有特异气味浓，口感淡甜，涩辣味。5.4.2 理化指标理化指标应符合表2的规定。表2 理化指标项目 指标天麻素和对羟基苯甲醇的总量/% ≥ 0.25水分/% ≤ 15.0总灰分/% ≤ 4.5二氧化硫残留量/(mg/kg) ≤ 400浸出物/% ≥ 15.05.4.3 安全卫生指标5.4.3.1 污染物限量应符合GB 2762的规定。5.4.3.2 农药残留限量应符合《中华人民共和国药典（2020年版）》的规定。6 检验方法6.1感官特性用眼、鼻、口进行检验。6.2理化指标按《中华人民共和国药典（2020年版）》规定的方法进行检验。6.3安全卫生指标6.3.1 污染物限量按GB 2762规定的方法进行测定。6.3.2 农药残留限量按《中华人民共和国药典（2020年版）》规定的方法进行测定