T/SA 52-2022 代加工企业管理 休闲食品类供应商评价准则

ICS67.040

CCSX10

团体标准

T/SA52—2022

代加工企业管理休闲食品类供应商评价

准则

OEMenterprisemanagement—Evaluationcriteriaforsnackfoodsuppliers

2022-07-01发布2022-07-05实施

福建省标准化服务行业协会发布

T/SA52—2022

目次

前言................................................................................III

1范围...............................................................................1

2规范性引用文件.....................................................................1

3术语和定义.........................................................................1

4基本原则...........................................................................1

科学性原则.....................................................................1

保密原则.......................................................................1

公平原则.......................................................................1

5评价条件...........................................................................1

6评价指标...........................................................................1

企业生产能力...................................................................1

持续供货能力...................................................................2

质量保障能力...................................................................2

质量稳定能力...................................................................2

售后服务能力...................................................................2

社会责任能力...................................................................2

7评价程序...........................................................................2

制定方案.......................................................................2

确定对象.......................................................................2

信息收集与处理.................................................................3

基础审核.......................................................................3

产品检测.......................................................................3

评价结果.......................................................................3

8跟踪维护...........................................................................4

供应商跟踪.....................................................................4

供应商持续评估.................................................................4

复评结果及对策.................................................................4

附录A（资料性）供应商评价指标.......................................................5

I

T/SA52—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由福建省标准化服务行业协会提出。

本文件由福建省标准化服务行业协会归口。

本文件起草单位：福建省比比赞网络科技有限公司、青蛙王子（福建）婴童护理用品有限公司、泉

州柏年中科科学技术研究院（有限合伙）、泉州市新金佰益食品有限公司、福建泓一实业有限公司、漯

河泓一食品有限公司、福建比比赞食品有限责任公司、泉州市丰泽区尚客食品有限公司、泉州尚可贸易

有限公司、泉州市壹合食品研究院有限公司、厦门市众科佰联标准化服务有限公司、泉州品牌发展中心、

福建省食品质量监督检验中心、泉州市柏年标准化技术服务院有限公司、福建省中科标准科技有限责任

公司、方家铺子（莆田）绿色食品有限公司。

本文件主要起草人：郭志坚、李周欣、陈小红、李慈女、毛湘东、王培新、王志民、王益新、张英

俊、张金耳、刘晓铭、林培珠、张金枝、方敏、吴小丽、叶超。

III

T/SA52—2022

代加工企业管理休闲食品类供应商评价准则

1范围

本文件规定了代加工企业管理中休闲食品类供应商评价的基本原则、评价条件、评价体系、评价程

序、跟踪维护。

本文件适用于对休闲食品代加工供应商选择与评价的管理，其他供应商评价管理可参照执行。

2规范性引用文件

本文件没有规范性引用文件。

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

休闲食品leisurefood

在人们闲暇、休息时所食用的产品。

注：通常以谷类、食糖类、果蔬类、坚果与籽类、薯类、水产类、肉类、豆类、食用菌类、乳类、蛋类等为主要原

料，添加（或不添加）辅料或食品添加剂，采用相关工艺制成。

4基本原则

科学性原则

评价程序明确，评价过程完整，评价资料具有可追溯性，评价材料和评价程序符合操作要求。

保密原则

评价过程、评价资料和评价结果严格保密，保护企业商业秘密和个人隐私。

公平原则

评价过程应客观公正，指标数据采集合法，不弄虚作假。

5评价条件

当有下列情况之一时，应组织进行供应商能力评价：

a)当合格供应商名单中所列的供应商无法满足采购方提出的新产品或改进产品的技术要求时；

b)因供应商供货能力、供货价格等原因需增加新供应商时；

c)有新的供应商提出供应商申请时。

6评价指标

企业生产能力

企业生产能力评价模块包括但不限于：

a)是否具备进行稳定生产经营所需的资质条件；

b)厂房面积；

c)生产线；

d)生产员工人数。

1

T/SA52—2022

持续供货能力

持续供货能力评价模块包括但不限于：

a)供应商经营的爆款产品数量；

b)供应商产品的系列化、多样化程度；

c)与市场或其他同类供应商产品价格平均值比较；

d)供应商业绩中日常供货能力；

e)供应商应对紧急订单处理情况；

f)采购量与供应商产能占比；

g)供应商交货后资金结算情况。

质量保障能力

质量保障能力评价模块包括但不限于：

a)产品生产过程受控程度；

b)获得质量体系认证；

c)产品的出厂报告或委托送检报告。

质量稳定能力

质量稳定能力评价模块包括但不限于：

a)国家、省、市等各级政府产品质量监督抽检情况；

b)线上线下销售平台抽检情况；

c)销售企业内部产品抽检情况；

d)供应商业绩中产品质量投诉情况；

e)供应商业绩中售后产品质量反馈情况。

售后服务能力

售后服务能力评价模块包括但不限于：

a)退换货处理及时程度；

b)产品质量问题沟通整改情况；

c)售后服务期限的承诺情况。

社会责任能力

社会责任能力评价模块包括但不限于：

a)有无行政处罚记录情况；

b)获得荣誉情况；

c)面向社会提供公益服务、捐助等情况。

7评价程序

制定方案

制定评价实施方案，方案内容包括但不限于：

a)依据第6章中的评价指标，进行指标细化，指标分值的总分设置为100分，指标分值设置示例

见附录A；

b)设定评价周期（1年为宜）和评价结果有效期。

确定对象

按供应商所提供的休闲食品类别不同确定对象，主要可划分为：

a)谷类制品供应商；

b)食糖类制品供应商；

c)果蔬类制品供应商；

2

T/SA52—2022

d)坚果与籽类制品供应商；

e)薯类制品供应商；

f)水产类制品供应商；

g)肉类制品供应商；

h)豆类制品供应商；

i)食用菌类制品供应商；

j)乳类制品供应商；

k)蛋类制品供应商；

l)其他类休闲食品供应商。

信息收集与处理

7.3.1信息收集

对有合作意向的供应商进行分类划分后，确定评价对象，进行信息收集，收集内容包括但不限于：

a)供应商的企业简介、产品信息、联系信息等；

b)填写供应商基本资料表，作为选择和评估供应商的参考依据；

c)按第6章列出的指标项收集供应商评价所需信息。

7.3.2信息处理

对收集到的信息进行汇集、整理，对数据进行归一化处理。先根据7.2类别中各单品归属的食品类

别选择1～3家潜在供应商，转入7.4对供应商进行基础审核；

基础审核

应对供应商基本资质进行审核，满足以下要求的方可列入评价对象范围：

a)依法注册登记，且在有效期内；

b)依法取得7.2对应类别产品的食品生产许可，且在有效期内；

c)具有国家相关法规要求的实际生产经营场所；

d)实施评价前3个月内，供应商无不良诚信记录；

e)实施评价前1年内，供应商未出现重大产品质量事故。

产品检测

7.5.1应对评价企业相应的供货产品进行现场取样。

7.5.2应委托具有法定资质的检测机构进行第三方检验，结果判定按产品执行标准或供应商指定标准的要

求。

7.5.3检测结果为不合格的产品，可申请复检，复检结果为不合格的，判定产品检测结果为不合格。

评价结果

7.6.1根据现场评价的评价结果和产品检测结果，综合分析作出评价决定，并形成评价结果。

7.6.2评价结果按照级别由高到低分为A、B、C、D、E五级，按以下方法判定：

a)产品检测结果为不合格或不符合附录A中核心指标的，确定评级为E；

b)产品检测结果为合格且符合附录A中的核心指标的，按表1进行级别评定。

表1供应商级别评定表

级别评价得分供应商措施