DB3710/T 160-2022 地理标志证明商标 乳山茶

ICS67.140.10

X55

DB3710

威海市地方标准

DB3710/T160—2022

地理标志证明商标乳山茶

GeographicalindicationsregisteredascertificationmarksofRushantea

2022-02-08发布2022-03-08实施

威海市市场监督管理局发布

DB3710/T160—2022

前  言

本文件依据GB/T1.1-2020给出的规则起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本文件由威海市农业农村局提出、归口并组织实施和评估。

本文件起草单位：乳山市农业农村事务服务中心。

本文件主要起草人：王进、何秀丽、修明霞、刘勇、宫景屏、王鸿超、彭莹莹、吕志宁、于晓玉、

李海涛、王日新、刘青、姜晓堂、崔言省、丁荔、刘福坤、姜宏浩。

I

DB3710/T160—2022

地理标志证明商标乳山茶

1范围

本文件规定了地理标志证明商标乳山茶的术语和定义、地理标志证明商标保护范围、分类和分级、

要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存。

本文件适用于地理标志证明商标管理部门批准保护的地理标志证明商标乳山茶。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB7718预包装食品标签通则

GB/T8302茶取样

GB/T8304茶水分测定

GB/T8305茶水浸出物测定

GB/T8306茶总灰分测定

GB/T8310茶粗纤维测定

GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

GB/T13738.3红茶第3部分：小种红茶

GB/T14456.1绿茶第1部分：基本要求

GB/T30375茶叶贮存

GB/T39592黄茶加工技术规程

NY/T787茶叶感官审评通用方法

NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件

NY/T5018茶叶生产技术规程

NY/T5019无公害食品茶叶加工技术规程

SB/T10035茶叶销售包装通用技术条件

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

国家质量监督检验检疫总局第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》

《威海市农业农村局关于更新我市禁止使用的农药产品名录的通知》（威农字〔2020〕86号)

3术语和定义

1

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下列术语和定义适用于本文件。

3.1

乳山茶Rushantea

在乳山市特定的自然生态环境条件下，选用乳山市境内的中小叶茶树群体种或适宜的茶树良种的幼

嫩芽叶为原料，按特定的加工工艺制作而成的茶叶。

4地理标志证明商标保护范围

地理标志证明商标保护范围为山东省乳山市境内。地理坐标为：东经121°11′～121°51′，北

纬36°41′～37°08′，南北长48km、东西宽60km，地域保护范围面积1668平方公里。保护范围图

见附录A。

5分类和分级

5.1产品按加工工艺分为绿茶、红茶、白茶和黄茶等。其中绿茶按外形又分为扁形绿茶和卷曲形绿茶。

5.2产品按生产季节分为春茶（4月中旬～5月下旬）、夏茶（6月上旬～8月下旬）、秋茶（9月～

10上旬）。

5.3按照原料标准，结合加工工艺和生产实际，乳山茶分为特级、一级、二级、三级（其中夏茶不设

特级、春茶和秋茶不设三级）。

6要求

6.1自然环境

乳山茶种植区域地处中纬度暖温带季风气候区，气候温和、四季分明、雨水丰沛、光照充足、无霜

期长。年平均日照时数为2635.5h，年平均气温11.6℃，年大于0℃以上的有效积温时间为4230h，历

时281d，年无霜期206d，年平均降水量813mm。

6.2栽培技术

6.2.1茶园环境

应符合NY/T5010的要求。

6.2.2土壤

土壤为棕壤土，土壤pH值宜在5.2～6.5之间。

6.2.3新建茶园

园地选择、规划和茶树种植按NY/T5018的规定执行。

6.2.4耕锄

4月～8月期间应适时浅耕，深度为7cm～10cm，“白露”节气前后进行茶园深耕，深度为20cm～25cm。

6.2.5覆草

2

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春茶结束后宜进行茶园行间覆草，厚度为10cm～15cm。

6.2.6施肥

6.2.6.1时间

基肥宜在9月～10月进行，追肥可在4月中下旬、6月上旬、7月中旬和8月中旬进行。

6.2.6.2种类、数量

以有机肥为主，肥料使用应符合NY/T5018的要求。

6.2.7病虫害防控

实行预测预报及时防治，以农业防治、物理防治和生物防治为主，开展绿色防控，实行统防统治。

农药使用应符合GB/T8321以及威海市农业局关于更新我市禁止使用的农药产品名录的规定。

6.2.8修剪

根据树龄、长势和修剪目的分别采用定型修剪、轻修剪、深修剪、重修剪、台刈等方法，保持树势，

培养茶蓬。

6.2.9越冬防护

茶园应采用浇足越冬水、行间覆草、蓬面盖草、搭风障、小拱棚、大拱棚及冬暖式大棚等方法进行

越冬防护。

6.3鲜叶

6.3.1采摘

6.3.1.1根据茶树生长特性和加工原料的要求，进行采摘。

6.3.1.2可采用机械采摘或人工采摘，人工采摘应提手采摘，不得掐采、捋采、抓采和带老叶杂物采

摘等。

6.3.2要求

应新鲜、洁净、无杂质、无病虫害，卫生指标应符合GB2762、GB2763的规定。

6.3.3分级

按以下