DB32/T 3959-2020 苏芡生产技术规程

ICS65.020.20

B31

DB32

江苏省地方标准

DB32/T3959-2020

苏芡生产技术规程

TechniqueregulationforproductionofSuzhoucordoneuryale

2020-12-15发布2021-01-15实施

江苏省市场监督管理局发布

DB32/T3959—2020

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作到则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

本文件由苏州市农业农村局提出。

本文件由江苏省园艺标准化委员会归口。

本文件起草单位：吴江市同里镇生元水八仙蔬菜专业合作社、苏州市吴江区农业技术服务中心。

本文件主要起草人：潘复生、徐燕、何学文、鲍忠洲、朱月兰、怀于生、巢海忠、谢巧泉、束晳蔚。

I

DB32/T3959—2020

苏芡生产技术规程

1范围

本文件规定了苏芡的术语和定义、产地环境、育苗技术、田间管理、有害生物防治、采

收加工、选留种、种子贮藏和生产记录等要求。

本文件适用于苏芡生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期

的引用文件，仅改日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括

所有的修改单）适用于本文件。

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

NY/T496肥料合理使用准则通则

NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

苏芡Suzhoucordoneuryale

曾名南芡、南荡鸡头等，为人工培育而成的芡实栽培种，原产地为江苏省苏州市，其植

株除叶缘和叶背面的叶脉上有稀疏刺毛外，其余部位均无刺毛，果实近圆形，单果重0.5kg～

1kg，可多次采收。其果实大、籽粒粗、种壳厚，米仁大、性糯软、品质好，以加工、食用

米仁为主，嫩叶柄和花果柄也可炒食。

4产地环境

应符合NY/T5010要求。

5育苗技术

5.1育苗

5.1.1品种选择

加工休闲食品宜选用壳薄、米仁较大，产量较高、品质好的姑苏芡1号、姑苏芡3号等

品种；加工干芡米宜选壳较厚、果大、粒大、米较大、产量较高的姑苏芡2号等品种；加工

冻（鲜）芡米宜选壳较薄、出米率高、品质优的姑苏芡4号等品种。

2

DB32/T3959—2020

5.1.2苗床准备

应选避风向阳农田或屋前空地，床土宜选用肥沃壤土，厚15cm～20cm。育苗床与移

苗田面积比例为1：100左右，移苗田与大田面积比例为1：30左右。

5.1.3育苗时间

苏南地区在3月底至4月上旬保护地育苗，5月上旬露地移苗；苏中地区于3月底保护

地育苗，4月底露地移苗；苏北地区3月上中旬保护地育苗，4月中旬露地移苗。

5.1.4种子处理

播种前2d～3d，将年前贮藏的种子取出，反复淘洗干净，剔除小粒、嫩粒、损伤种子。

5.1.5播种量

按每平米苗床播种子1kg～2kg，用种量按每亩实际种植株数增加1倍量下种，即每亩

用种量0.5kg～1kg。

5.1.6苗床管理

播种后白天气温控制在25℃～30℃，夜间宜保持在10℃～15℃，遇霜冻时，应覆盖无

纺布或草帘。床面保持浅水4cm～6cm，随幼苗生长逐渐添加至10cm。

5.1.7移栽

播种后30d～40d，当幼苗长出1张～2张圆叶时，带籽起苗移栽，移栽田应选择定植

田或附近的空闲田。运苗前将根上的泥土洗净，理顺根系，放在容器内，遮荫防晒。栽时防

止泥土埋没心叶，行株距为40cm×40cm，或50cm×40cm。栽后灌水至10cm～15cm，随

着新叶的生长，逐渐加深水位到20cm～25cm。

5.2大田准备

5.2.1田块选择

宜选择壤土、粘壤土，不选用污泥深及腐殖质含量多的池塘、藕田。宜与其它水生蔬菜

轮作，如茭白、水芹、豆瓣菜、蕹菜等；也可与旱生蔬菜或小麦、油菜田轮作，但麦田严禁

使用磺酰脲类除草剂。

5.2.2筑防渗埂

大型田块应根据每块田土壤高低落差小于10cm～15cm的平整度划块，同时按每20m

宽，做高60cm～70cm，宽40cm～50cm的内埂，四周外埂相应加高加宽，内侧应粘贴塑

料薄膜防渗漏。

5.2.3整地施肥

耕翻前清除杂物，每亩铺施腐熟有机肥500kg，添加适量有益生物菌剂，然后深耕20

cm～30cm、耙平。挖穴时需补施45％氮磷钾三元复合肥50g/穴，未施基肥的还需补施优

质腐熟有机肥0.25kg～0.5kg/穴，并与泥土拌匀。肥料使用应符合NY/T4