DB41/T 2397-2023 机关食堂反食品浪费管理规范

ICS03.080

CCSA20

41

河南省地方标准

DB41/T2397—2023

机关食堂反食品浪费管理规范

2023-04-28发布2023-07-27实施

河南省市场监督管理局发布

DB41/T2397—2023

目次

前言.................................................................................II

1范围...............................................................................1

2规范性引用文件.....................................................................1

3术语和定义.........................................................................1

4基本要求...........................................................................1

5场所布局...........................................................................2

6设施设备...........................................................................2

7原材料管理.........................................................................2

8加工过程管理.......................................................................3

9供餐就餐管理.......................................................................3

10机构和人员管理....................................................................3

11档案管理.........................................................................