DB11/ 554.9-2015 公共生活取水定额 第9部分：餐饮

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P41

备案号：

北京市地方标准

DB11/554.9—2015

公共生活取水定额第9部分：餐饮

Normofwaterintakeforpublicliving——Part9:Catering

2015-07-15发布2015-09-01实施

北京市质量技术监督局发布

DB11/554.9—2015

目次

前言..............................................................................II

1范围.................................................................................1

2规范性引用文件.......................................................................1

3术语和定义...........................................................................1

4计算方法.............................................................................1

5取水定额.............................................................................2

6管理要求.............................................................................2

附录A（规范性附录）餐饮取水定额信息表...........................................3

I

DB11/554.9—2015

前言

DB11/554《公共生活取水定额》分为以下部分：

——第1部分：编制通则；

——第2部分：学校；

——第3部分：饭店；

——第4部分：医院；

——第5部分：机关；

——第6部分：写字楼；

——第7部分：洗车；

——第8部分：商场；

——第9部分：餐饮；

——第10部分：沐浴；

——第11部分：星级以下旅馆；

……

本部分为DB11/554的第9部分。

本部分第5章、第6章为强制性条文，其余为推荐性条文。

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本部分由北京市水务局提出并归口。

本部分由北京市水务局组织实施。

本部分起草单位：北京市节约用水管理中心、中国科学院地理科学与资源研究所。

本部分主要起草人：车建明、陈远生、郝瑞瑞、赵昕、顾定法、高增利、刘伟、李琳、林耀

明、王群力、王旭、沈恬、杨琪、宋邦国。

II

DB11/554.9—2015

公共生活取水定额第9部分餐饮

1范围

本部分规定了餐饮取水定额的术语和定义、计算方法、取水定额及管理要求。

本部分适用于提供正餐服务餐饮企业的取水管理。

2规范性引用文件

下列文件对于本