DB45/T 1948-2019 百香果原醋生产技术规程

ICS67.160.01

X5050X

DB45

广西壮族自治区地方标准

DBDB1948—201945/T

百香果原醋生产技术规程百香果原醋生产技术规程

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2019-05-31发布2019-06-30实施

广西壮族自治区市场监督管理局发布

DB45/T1948DB45/T—2019

目目次

前言................................................................................II................................................................................前言

11..............................................................................范围

21....................................................................规范性引用文件

31........................................................................术语和定义

41..........................................................................技术要求

53..............................................................................追溯

64..............................................标签、标志、包装、运输、贮存和保质期

I

DB45/T1948DB45/T—2019

II

DB45/T1948DB45/T—2019

前前言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。1.1—2009本标准按照GB/T

本标准由广西壮族自治区农业科学院提出。

本标准起草单位：广西壮族自治区农业科学院、广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所、广

西浦北南国农产品有限公司。

本标准主要起草人：陈赶林、郑凤锦、林波、方晓纯、孙健、周承辉、李昌宝、李志春、黄志、

周天盛。

III

DB45/T1948DB45/T—2019

百香果原醋生产技术规程百香果原醋生产技术规程

11范围

本标准规定了百香果原醋生产的术语和定义、技术要求、追溯、标签、标志、包装、运输、贮存和

保质期。

本标准适用于以新鲜百香果为原料进行生物发酵酿制而成的原醋生产。

22规范性