T/HZBX 089-2024 萝卜粄

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标准号

T/HZBX 089-2024

标准类型

团体标准

标准状态

现行

中国标准分类号（CCS）

X10/29 食品加工与制品

国际标准分类号（ICS）

67.040 食品综合

发布日期

2024-05-31

实施日期

2024-06-15

发布单位/组织

归口单位

惠州市标准化协会

适用范围

范围:本文件适用于萝卜粄的制作; 主要技术内容:本文件规定了萝卜粄的主配料要求、制作工具要求、制作加工过程卫生要求、制作工艺、质量要求及检验方法、盛装和最佳食用时间

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起草单位：: 惠州城市职业学院、广东省惠州市质量技术监督标准与编码所、惠州市归善旅游文化有限公司、惠州市佳禾阳光生态农业发展有限公司、惠州市食品行业协会、惠州市惠阳区餐饮协会

起草人：: 陈婉莹、吴晶、龚雪娟、高翔、曾世英、韩冰霜、李正旭、刘丹婷、周燕花、刘俊雄、邓频、江裕彬、全超智、曾灵灵、孙钰涵、黄逵芳、刘锦连、叶盛茜、梁霄

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