SB/T 11122-2015 进口葡萄酒相关术语翻译规范

SB

中华人民共和国国内贸易行业标准

SB/T11122－2015

进口葡萄酒相关术语翻译规范

NormonTerminologyofImportedWines

2015-01-06发布2015-09-01实施

中华人民共和国商务部发布

SB/T11122－2015

目次

前言1

引言2

第一章规范性引用文件3

第二章基本术语GeneralTerms4

第三章酿酒葡萄品种WineGrapeVarieties12

第四章主要国家葡萄酒产区及酒庄PrincipalCountries'WineRegionsandChateaux24

4.1阿根廷Argentina24

4.2澳大利亚Australia30

4.3智利Chile36

4.4法国France38

4.5德国Germany69

4.6意大利Italy76

4.7新西兰NewZealand90

4.8葡萄牙Portuga92

4.9南非SouthAfrica95

4.10西班牙Spain101

4.11美国USA104

参考文献116

SB/T11122－2015

前言

随着世界经济一体化深入发展和我国人民生活水平的不断提高，世界各国的葡萄酒迅速

进入中国市场。然而，在葡萄与葡萄酒领域的国际交流中，语言往往成为科研、教学、生产

和贸易的障碍，带来多方面的问题和误解。本标准收集、整理了进口葡萄酒相关的外来术语，

及其中文表述，旨在防止国内市场上进口葡萄酒信息传递的混乱和错误，促进进口葡萄酒市

场的健康发展。

本标准按照GB/T1.1—2009的规则起草。

本标准由中国食品土畜进出口商会提出。

本标准由商务部归口。

本标准起草单位：中国食品土畜进出口商会；西北农林科技大学葡萄酒学院；西北农林

科技大学农业标准化研究所。

本标准主要起草人：李华、王华、王旭伟、李鑫、刘光哲、李运奎、张勋、路斯琪、赵

鹏涛、马艳儿、何玉云、李莹莹、刘叶、叶秋红、郑亚蕾、隋银强。

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SB/T11122－2015

引言

本标准用于进口葡萄酒相关外来术语的中文表述。通过收集、整理、翻译进口葡萄酒、

酿酒葡萄品种及主要国家葡萄酒产区与酒庄的相关术语，给出了进口葡萄酒相关的外来术语

的中文表述，便于葡萄酒进口商、进口葡萄酒供应商、消费者、葡萄酒研究机构和个人、葡

萄酒收藏爱好者等获得进口葡萄酒的准确信息。

本标准适用于科研、教学、生产和贸易等方面进口葡萄酒外来术语的中文表述查阅。

本标准给出了进口葡萄酒相关的基本术语及酿酒葡萄的品种名称，同时列出了11个国家

的葡萄酒产区和主要酒庄名称。本标准以表格形式，按照英文字母排序，列出了进口葡萄酒

外来术语及其中文表述，便于快速查对。本标准共分为四个部分：

第一章为规范性引用文件。

第二章为基本术语，收录了在葡萄酒标签上可能出现的葡萄酒基本术语，以字母顺序排

列。

第三章为酿酒葡萄品种，收录了世界（不包括中国）主要酿酒葡萄品种名称，包括品种

名称、原产国、品种别名和果实颜色，以品种外文名称字母顺序排序。品种外文名称后的字

母表示该品种的颜色：B.=白、G.=灰、N.=黑、Rs.=桃红。

第四章为葡萄酒产区及主要酒庄，收录了主要国家葡萄酒产区及酒庄的名称。分国家，

总体以字母顺序排列，国家之下以主产区、次产区、子产区、酒庄的顺序排列。其中主产区

名称字体加粗，次产区、子产区名称较上行缩进两个空格。有特殊分级的产区，尽量在相应

产区中列出。

其中酒庄的中文表述为推荐性中文表述。

产区的顺序，以相应级别产区名称的首个字母顺序排列。

本标准将在以后的修订过程中不断完善结构、补充内容。

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SB/T11122－2015

第一章规范性引用文件

本文件对于下列文件的引用是必不可少的。

凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其

最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB15037-2006葡萄酒

GB/T19363.1-2008翻译服务规范第1部分：笔译

GB/T19682-2005翻译服务译文质量要求

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第二章基本术语GeneralTerms

进口葡萄酒相关基本术语及其中文表述见表1。

表1进口葡萄酒相关基本术语及其中文表述

序号原词条语种中文表述

1Abfuller德语装瓶者

2Abfüllung(Erzeugerabfüllung)德语在酒庄装瓶

3Adega葡萄牙语酒厂

4AdegaCooperativa(AC)葡萄牙语合作酒厂

5Aging英语陈酿

6AlcoholByVolume(ABV)英语酒精度、酒度

7AltarWine英语弥撒酒

8AlteReben德语老葡萄酒

9AmericanViticulturalArea(AVA)英语美国法定葡萄种植区

10A.P.数字德语政府质量控制号

11Aperitif英语开胃酒

法定产区命名葡萄酒、原产地命名

12Appellationd'OrigineContrôlée(AOC)法语

葡萄酒

法定产区保护葡萄酒、原产地保护

13Appellationd’OrigineProtégée(AOP)法语

葡萄酒

14Ascutto意大利语干

15Asti意大利语阿斯蒂起泡葡萄酒

16Auslese德语精选

17Beerenauslese(BA)德语果粒精选、逐粒精选

18Barrique法语橡木桶

19Bianco意大利语白

20BiodynamicWine英语生物动力葡萄酒

21Blanc法语白

22Blanco西班牙语白

23Bodega西班牙语酒窖

24Bottle英语酒瓶

25BottledattheWinery英语在酒厂装瓶

26BouchonàVin法语葡萄酒瓶塞

27Branco葡萄牙语白

28Brandy英语白兰地

29Breathing英语呼吸、醒酒

30Brut英语天然

西班牙语和

31Bruto天然

葡萄牙语

32Buyer'sOwnBrand(B.O.B.)英语买者自己的品牌

33Cantina意大利语酒厂

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表1进口葡萄酒相关基本术语及其中文表述（续）

序号原词条语种中文表述

34CantinaSociale意大利语合作酒厂

35Capsule英语酒帽

36CarbonatedWine英语加气（二氧化碳）葡萄酒

37CarbonicMaceration英语二氧化碳浸渍

38Cascina意大利语酒庄

39CaskAgeing英语橡木桶陈酿

40Casta葡萄牙语品种

41Cava西班牙语卡瓦起泡葡萄酒

42Cave法语、英语酒厂、酒窖

43CaveCoopérative法语合作酒厂

44Cellar英语酒窖、窖藏

45Cépage法语品种

46Chai法语酒窖

47Champagne法语、英语香槟酒

48ChampagneFlute英语香槟酒杯

49Chaptalization英语（葡萄酒酒精发酵前）加糖

50Château法语酒庄

51Collection英语精选

52CooperativaAgrícola(C.A.)西班牙语合作酒厂

53CoopérativedeVignerons(C.V.)法语合作酒厂

54CooperativaViticola意大利语合作酒厂

55Corkscrew英语开瓶器

56CountryWine英语地区葡萄酒、地区餐酒

57Crémant法语（香槟酒产区以外的）起泡葡萄酒

58Crianza西班牙语陈酿

59Cru法语酒庄、葡萄园

60CruBourgeois法语中级名庄

61CruClassé法语列级酒庄

62Cuvée法语特酿

63Decatation英语醒酒

64Decanting英语醒酒

65Demi-Doux法语半甜

66Demi-Sec法语半干

DenominaçãodeOrigemControlada

67葡萄牙法定产区葡萄酒

(DOC)

68DenominacióndeOrigen(DO)西班牙法定产区葡萄酒

DenominacióndeOrigenCalificada

69西班牙优质法定产区葡萄酒

(DOC)

DenominaciondeOrigen-Pago(DO

70西班牙优质法定产区特级葡萄酒

Pago)

DenominazionediOrigineControllata

71意大利法定产区葡萄酒

(DOC)

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表1进口葡萄酒相关基本术语及其中文表述（续）

序号原词条语种中文表述

DenominazionediOrigineControllatae优质法定产区葡萄酒、保证法定产

72意大利

Garantita(DOCG)区葡萄酒

高甜度、低酒度的葡萄酒（英国）；

73DessertWine英语

酒度大于15%的葡萄酒（美国）

74DeutscherWeisswein德语德国白葡萄酒

75DissolvedOxygen(DO)英语溶解氧

76Doce葡萄牙语甜

77Dolce意大利语甜

78Doux法语甜

79Dry英语干

80Dulce西班牙语甜

81Eau-de-Vie法语白兰地、葡萄蒸馏酒

82Edelfäule德语贵腐

83Edelkeur南非贵腐

84Effervescence英语起泡

德国葡萄酒最小的地理标志单位，

85Einzellage德国

具体到葡萄园

86Eiswein德语冰酒

87Élevage法语陈酿

88ÉlevéenFûtsdeChêne法语橡木桶陈酿

89EmbotelladoPorelProductor西班牙语在酒庄装瓶

90Encépagement法语品种结构

91EngarrafamentonoProdutor葡萄牙语在酒庄装瓶

92EstateBottled英语在酒庄装瓶

可就地生产和销售葡萄酒的酒厂、

93EstateWinery英语

酒庄（美国）

94EUlotNumber英语欧盟批号

95Extra-Dry英语绝干

96Extra-Sec法语绝干

西班牙语和

97Extra-Seco绝干

葡萄牙语

98FarmWinery英语酒庄（美国、南非）

99Fattoria意大利语酒庄

100FilmWine英语产膜葡萄酒

101FlavouredWine英语加香葡萄酒

102FlorWine英语产膜葡萄酒

103FortifiedWine英语加强葡萄酒

104Frizzante意大利半起泡葡萄酒

105Frizzantino意大利汽酒

106FruitWine果酒

107GazCarbonique法语二氧化碳

108Gazéification法语充（二氧化碳）气

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表1进口葡萄酒相关基本术语及其中文表述（续）

序号原词条语种中文表述

109GeographicalIndication英语地理标志

110Goon英语日常餐酒（澳大利亚）

111GranReserva西班牙特级珍藏（陈酿五年以上）

112GrandCru法国特级酒庄、特级葡萄园

113GrandVin法国名酒

由歌海娜、西拉和穆尔韦德三个品

114GSMBlends

种混合的葡萄酒（澳大利亚）

115Halbtrocken德语半干

116IceWine冰酒

117Imbottigliato意大利语装瓶

118Imbottiglatoall'Origine意大利语在酒庄装瓶

119ImbottigliatodalViticultore意大利语在酒庄装瓶

IndicaçãodeProvênciaRegulamentada

120葡萄牙语优质地区葡萄酒

(IPR)

121IndicazioneGeograficaTipica(IGT)意大利语地区葡萄酒

122IndicationGéographiqueProtégée(IGP)法语地理标志保护葡萄酒

123Invecchiamento意大利语陈酿

124Joven葡萄牙语新酒

125JugWine英语日常餐酒（美国）

126Kabinett德语珍藏葡萄酒

127KosherWine英语蔻修葡萄酒（犹太）

128Landwein德语地区餐酒

129LateHarvestWine英语迟采葡萄酒、晚收葡萄酒

130LatePicked英语迟采、晚收

131Lees法语酒泥

132Lie法语酒泥

133Litre英语升

134Liqueur法语利口葡萄酒

135Liquoroso意大利语加强葡萄酒

136Liquoreux法国利口酒(的)

137Macération法语浸渍

138Maso/Masseria意大利语酒庄

139MeioDoce葡萄牙语半甜

140Meritage英语波尔多品种混合葡萄酒（加州）

141Metodocharmat意大利语密封罐法

142Metodoclassico/Metodotradizionale意大利语传统法

143Méthode«cuveclose»法语密封罐法

144MéthodeChampenoise法语香槟法

145Millésime法语年份

146Millesimo意大利语年份

147MisenBouteilleauChâteau法语在酒庄装瓶

148Mistela西班牙语蜜甜尔

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SB/T11122－2015

表1进口葡萄酒相关基本术语及其中文表述（续）

序号原词条语种中文表述

149Mistelle法语蜜甜尔

150Mousse英语泡沫

151Mousseux法语起泡的

152Négociant法国葡萄酒贸易商、酒商

153NewWorldwine英语新世界葡萄酒

154NobleRot英语贵腐

155Non-filtré法语未过滤

156Nose英语香气

157OldVine英语老葡萄树

158OldWorldwine英语老世界葡萄酒

159OrganicWine英语有机葡萄酒

160OrigionalWine英语产地葡萄酒

161OrdinaryWine英语普通葡萄酒

162Passerillage法语干化

163Pasteurisation英语巴斯德消毒

164Perlwein德语半起泡（低泡）葡萄酒

165PerlWine英语半起泡（低泡）葡萄酒

166PinkWine英语桃红葡萄酒

167Port葡萄牙波特酒

168PourritureNoble法语贵腐

169Prädikatswein德国高级优质产区葡萄酒

170PremierCru法语一级名庄、一级葡萄园

171PremiumWines英语优质葡萄酒

172Qualitätswein德语优质葡萄酒

QualitätsweinbestimmterAnbaugebiete

173德语优质产区葡萄酒

(QbA)

174QualitätsweinmitPrädikat(QmP)德语高级优质产区葡萄酒

175Quinta葡萄牙语葡萄酒厂

176Recioto意大利语（用干化葡萄酿造的）甜葡萄酒

177RedWine英语红葡萄酒

西班牙语和

178Reserva珍藏

葡萄牙语

179Reserve英语珍藏

180Roble西班牙语短期橡木桶陈酿

181Rosado西班牙语桃红

182Rosato意大利语桃红

183RoseWine英语桃红葡萄酒、粉红葡萄酒

184Rosso意大利语红

185Rouge法语红

186RotlicherWein德语桃红葡萄酒

187Rotwein德语红葡萄酒

188Schillerwein德语红色和白色品种混合的桃红葡萄

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SB/T11122－2015

表1进口葡萄酒相关基本术语及其中文表述（续）

序号原词条语种中文表述

酒

189Sec法语干

190Secco意大利语干

191Secchissimo意大利语绝干

西班牙语和

192Seco干

葡萄牙语

193Sekt德语起泡葡萄酒

194Selection英语精选

195SélectiondeGrainsNobles法语粒选贵腐

196Semi-Generic英语半通用（美国）

197Semisecco意大利语半干

198Semi-seco西班牙语半干

199Semi-SparklingWine英语半起泡（低泡）葡萄酒

200Sherry英语雪利酒

201SparklingWine英语起泡（高泡）葡萄酒

202Spätlese德语迟采、晚收酒

203SpecialWine英语特种葡萄酒

204Spritzig德语汽酒

205Stickies英语甜葡萄酒（澳大利亚）

206Stillwein德语静止葡萄酒

207StillWine英语静止葡萄酒

208Straveccio意大利语陈酒

209Strohwein德语麦秆葡萄酒

特级（超级）托斯卡纳葡萄酒（意

210SuperTuscans英语

大利）

211Süss德语甜

212Sweet英语甜

213TableWine英语日常餐酒

214Tafelwein德语日常餐酒

215Talento意大利语意大利的一种起泡葡萄酒

216Tenuta意大利语酒庄

西班牙语和

217Tinto红

葡萄牙语

218Traubenschaumwein德语起泡葡萄酒

219Trocken德语干

220Trockenbeerenauslese(T.B.A.)德语贵腐果粒精选葡萄酒

221UnionCoopérative(UC)法语合作酒厂联盟

222Uvaggio意大利语多品种葡萄酒

223Varietal英语单品种葡萄酒

224Vendangéàlamain法语人工采收

225VendangeTardive法语迟采、晚收

226VendimiaSeleccionada西班牙语精选

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表1进口葡萄酒相关基本术语及其中文表述（续）

序号原词条语种中文表述

227Vermouth英语味美思、威末酒

228VieillesVignes法语老葡萄树

229Vieillissement法语陈酿

230Viejo西班牙语老

231Vin法语葡萄酒

232VinAromatisé法语加香葡萄酒

233VinBiologique法