DB15/T 1749-2019 “兴安盟大米”水稻加工企业操作规程

ICS67.060

B22

DB15

内蒙古自治区地方标准

DB15/T1749—2019

“兴安盟大米”水稻加工企业操作规程

HingganLeaguericericeprocessingenterpriseoperatingprocedures

2019-11-05发布2019-12-05实施

内蒙古自治区市场监督管理局发布

DB15/T1749—2019

目次

前言................................................................................II

1范围..............................................................................1

2规范性引用文件....................................................................1

3术语和定义........................................................................1

4要求..............................................................................1

5工艺与设备........................................................................2

6卫生管理..........................................................................2

7原料和食品相关产品、食品添加剂。..................................................3

8生产过程管理......................................................................4

9包装、标识、标志..................................................................5

10检验.............................................................................5

11产品储存和运输...................................................................5

12质量手册.........................................................................5

I

DB15/T1749—2019

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由兴安盟市场监督管理局提出。

本标准由内蒙古自治区农业标准化技术委员会（SAM/TC20）归口。

本标准起草单位：兴安盟市场监督管理局、兴安盟产品质量计量检测所。

本标准主要起草人：史梅生、高雅文、王淑霞、王欣亮、曾庆发、白海宝、张立志、李霞、司兴旺、

张治军、张明智、胡岩松、赵丽萍、李晓红、张玉辉、张洪生、宋红霞、孙书铭、陈昕。

II

DB15/T1749—2019

“兴安盟大米”水稻加工企业操作规程

1范围

本标准规定了“兴安盟大米”加工的通则，选址及厂区环境与厂房车间、设备与设施、工艺与设备、

卫生管理、生产过程管理、原料与食品相关产品、包装、检验、储存、运输及管理体系的要求。

本标准适用于“兴安盟大米”的加工。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB5749生活饮用水卫生标准

GB13122食品安全国家标准谷物加工卫生规范

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB/T19630.1有机产品第1部分生产

GB/T19630.2有机产品第2部分加工

GB/T19630.3有机产品第3部分