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T/HFSP 001-2022 单位食堂风味小吃留样操作规范

T/HFSP 001-2022 Sample operation specifications for the restaurant's cuisine style snacks

团体标准 中文(简体) 现行 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/HFSP 001-2022
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
X10/29 食品加工与制品
国际标准分类号（ICS）
67.040 食品综合
发布日期
2022-12-05
实施日期
2022-12-05
发布单位/组织
-
归口单位
合肥市食品行业协会
适用范围
主要技术内容:本标准规定了：1.规定了单位食堂风味小吃成品留样工作的术语和定义；2.规定了单位食堂风味小吃成品留样应配备留样食品数量相适应的专用留样设备设施；3.规定了单位食堂风味小吃成品留样操作规范；4.规定了单位食堂风味小吃成品对留样人员的要求

发布历史

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研制信息

起草单位：
安徽仁安食品安全服务有限公司、合肥市食品行业协会、安徽天河湖餐饮管理有限公司、合肥卫孔记餐饮管理有限公司、安徽省金标准检测研究院有限公司、蜀王优芙得餐饮服务有限公司、合肥市鸿青商务发展有限公司、安徽中医药大学、安徽城市管理职业学院
起草人：
吴燕、周双才、邹宏胜、李国强、陈宇欣、卫传华、汪后、方青、詹舒然、李蕤、吴敏、刘明明、秦振权、程琳琳、黄润墨
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

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