T/HFSP 001-2024 合肥市高校食堂建设指南

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标准号

T/HFSP 001-2024

标准类型

团体标准

标准状态

现行

中国标准分类号（CCS）

X10/29 食品加工与制品

国际标准分类号（ICS）

67.040 食品综合

发布日期

2024-05-06

实施日期

2024-05-06

发布单位/组织

归口单位

合肥市食品行业协会

适用范围

主要技术内容:本文件规定了高校食堂建设相关的要求，包括术语和定义、选址、设计与布局、建筑结构、设施设备、餐饮服务场所、互联网+明厨亮灶的要求。本文件适用于采用现场加工模式的普通高等学校、职业学校、技工院校等

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起草单位：: 安徽仁安食品安全服务有限公司、安徽农业大学、安徽理工大学、安徽建筑大学、安徽合肥技师学院、芜湖职业技术学院、安徽交通职业技术学院、淮南师范学院、安徽润博餐饮管理服务有限公司、安徽纪辰膳食科技有限公司、武汉华工后勤管理有限公司、合肥长快餐饮有限公司、合肥市新开创不锈钢设备有限公司、合肥鑫诚智贸商务有限公司

起草人：: 吴燕、秦振权、胡明胜、林浩伟、余水、周兴宝、蒋亚辉、杨洋、孙万根、张波、韦兵、张恩文、曹怀广、张璋、万祥祥、张晨、吴浩、吴建刚、戴芙蓉、符志鹏、朱煜娟、程琳琳、刘程、徐金霞、徐克伟、荣磊磊

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