T/STBZ 8-2021 餐饮企业预包装食材开封后质保指南
T/STBZ 8-2021 Guidelines for Quality Assurance of Prepackaged Ingredients for Dining Establishments after Unpacking
团体标准
中文(简体)
现行
页数：0页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
T/STBZ 8-2021
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2021-12-27
实施日期
2022-01-01
发布单位/组织
-
归口单位
汕头市标准化协会
适用范围
主要技术内容:本文件提供了餐饮企业在对预包装食材开封·后贮存的总体原则、食材管理、取用及贮存、标签标识和食品安全自查等方面的指导
发布历史
-
2021年12月
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研制信息
- 起草单位：
- 汕头市标准化协会、汕头市食品检验中心、汕头职业技术学院、汕头市餐饮业协会、汕头市美食协会、汕头市传统潮菜研究院、汕头市富苑餐饮有限公司、汕头市裕记餐饮有限公司、汕头市生慧食品有限公司
- 起草人：
- 蔡煜东、郑泽锋、池鲁强、周伟乾、黄奕佳、饶毅萍、查澍竑、吴依憧、洪东旭、蔡振荣、郑宇晖、纪瑞喜、方玉明、黄和兴、吴镇城、许隆平、肖伟鸿
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
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