GB 14754-1993 食品添加剂 维生素C(抗坏血酸)
GB 14754-1993 Food additive—Vitamin C(Ascorbic acid)
基本信息
标准类型
国家标准
标准状态
被代替
发布日期
1993-12-20
实施日期
1994-08-01
发布单位/组织
国家技术监督局
归口单位
国家医药局天津药物研究院、卫生部食品卫生监督检验所
适用范围
-
发布历史
-
1993年12月
-
2010年12月
研制信息
- 起草单位:
- 中国医药工业公司
- 起草人:
- 孙玉珍、王淑萍、袁亦丞
- 出版信息:
- 页数:5页 | 字数:8 千字 | 开本: 大16开
内容描述
中华人民共和国国家标准
食品添加剂
GB14754一93
维生素C(抗坏血酸)
Foodadditive
VitaminC(Ascorbicacid)
1主胭内容与适用范围
本标准规定了食品添加剂维生素C的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存的要
求。
本标准适用于经发酵后化学合成制得的食用维生素C,可添加于食品中作营养强化剂、品质改良
剂,另可作调味、抗氧化及防腐之用。
化学试剂滴定分析(容量分析)用标准溶液的制备
化学试剂杂质测定用标准溶液的制备
化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备
化学试剂比旋光度测定通用方法
食品添加剂中砷的测定方法
食品添加剂中重金属限量试验法
中华人民共和国药典一九九0年版二部
3产品化学名称、分子式、结构式、分子f
化学名称:L-2,3,5,6四经基一2一己烯酸一7一内醋
L-2,3,5,6-tetrahydroxy-2-hexenicacid-7-lactone
分子式:C,HOs
结构式:
CH,OH
}
HC-OH
}.O.O
HOOH
分子量:176.13(按1987年国际原子量)
4技术要求
4门性状
国家技术监督局1993一12一20批准1994一08一01实施
GB14754一93
本品为白色或微黄色结晶或结晶性粉末,无臭,有酸味。本品约在190℃熔融,同时分解,露置日光
下色渐变深干燥品在空气中相当稳定,但其溶液在空气中迅速变质。本品1g能溶于3ml水、30mL
乙醇中,不溶于三氯甲烷、乙醚及苯。
4.2项目和指标
项目指标
含量(以C,HeO计‘),%)99.0
比旋度a〔)g
定制服务
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