DB5117/T 27-2020 地理标志产品 观音豆干

ICS67.060

CCSX11

DB5117

四川省（达州市）地方标准

DB5117/T27—2020

地理标志产品观音豆干

GeographicalIndicationProducts-Guanyindriedbeancurd

2020-12-17发布2020-12-17实施

达州市市场监督管理局发布

DB5117/T27—2020

目次

前言.................................................................................III

1范围.................................................................................1

2规范性引用文件.......................................................................1

3术语和定义...........................................................................1

4保护范围.............................................................................2

5要求.................................................................................2

6检验方法.............................................................................3

7检验规则.............................................................................4

8标志、标签、包装、运输、贮存.........................................................5

附录A（规范性）观音豆干地理标志保护范围................................................6

附录B（资料性）观音豆干生产工艺要点....................................................7

I

DB5117/T27—2020

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本文件由达州市经济和信息化局提出并归口。

本文件起草单位：四川省贺家观行食品有限公司、大竹县市场监督管理局、大竹县经济和信息化

局、四川万豪企业管理咨询有限公司。

本文件主要起草人：贺瑞富、贺永松、贺丹、麦发凤、叶美霞、靳西彪、万春美、王强、张银、

李堰军。

III

DB5117/T27—2020

地理标志产品观音豆干

1范围

本文件规定了地理标志产品观音豆干的保护范围、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包

装、运输、贮存的要求。

本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的地理标志

产品观音豆干。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文

件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适

用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB1352大豆

GB2716食品安全国家标准植物油

GB2721食品安全国家标准食用盐

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国