DB6106/T 204-2022 延安特色小吃制作工艺规程洋芋擦擦

DB6106/T 204-2022 The craft regulations for making the specialty snacks of Yan'an, which includes "potato shaved rice cakes"

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基本信息

标准号

DB6106/T 204-2022

标准类型

陕西省地方标准

标准状态

现行

中国标准分类号（CCS）

X10/29 食品加工与制品

国际标准分类号（ICS）

67.020 食品工艺

发布日期

2022-12-08

实施日期

2023-01-07

发布单位/组织

延安市

归口单位

适用范围

发布历史

2022年12月

DB6106/T 204-2022　延安特色小吃制作工艺规程洋芋擦擦

当前标准现行 2022-12-08

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研制信息

起草单位：

起草人：

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内容描述

ICS67.020

CCSX10

DB6106

延安市地方标准

DB6106/T204—2022

延安特色小吃制作工艺规程洋芋擦擦

Yan'anspecialsnackproductionprocess,potatorub

2022-12-08发布2023-01-07实施

延安市市场监督管理局发布

DB6106/T204—2022

前言................................................................................II

1范围..............................................................................1

2规范性引用文件....................................................................1

3术语和定义........................................................................1

3.1洋芋擦擦......................................................................1

4卫生要求..........................................................................1

5原辅料和调料要求..................................................................2

5.1洋芋..........................................................................2

5.2小麦粉........................................................................2

5.3食用盐........................................................................2

5.4味精..........................................................................2

5.5植物油........................................................................2

5.6鸡精........................................................

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