DB4401/T 190-2022 火龙果

CS67.080.10

CCSB31

DB4401

广州市地方标准

DB4401/T190—2022

≥

火龙果

Dragonfruit

2022-11-25发布2022-12-25实施

广州市市场监督管理局发布

DB4401/T190—2022

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》给出的规

则起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由广州市农业农村局提出并归口。

本文件起草单位：广州市从化区农业技术推广中心、广州大丘有机农产有限公司。

本文件起草人：邓彩联、肖妙玲、潘建君、陈惠平、高美玲、莫婉媚、李天瑶。

I

DB4401/T190—20221

火龙果

1范围

本文件规定了火龙果的术语和定义、质量要求、检测方法、检验规则、包装、标签标识、贮存、运

输和追溯。

本文件适用于广州地区火龙果的生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB12456食品安全国家标准食品中总酸的测定

GB/T32950鲜活农产品标签标识

GH/T1278农民专业合作社农场质量追溯体系要求

NY/T789农药残留分析样本的采样方法

NY/T896绿色食品产品抽样准则

NY/T1762农产品质量安全追溯操作规程水果

NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法

SB/T10884国内贸易行业标准火龙果流通规范

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4质量要求DB4401

4.1基本要求

达到了该品种产品作为商品所需的成熟度，具有该品种产品固有的色泽、香味、口感和形状。果柄

剪截后的长度不超过果肩，切口平整无污染。

4.2等级指标

根据感官指标、单果重、可溶性固形物含量、可食率和总酸分为特级果、一级果和二级果。各等级

指标应符合表1的规定。

表1等级标准

等级

指标

特级果一级果二级果

1

DB4401/T190—2022

发育充分，果实饱满，果皮发育较充分，果实较饱满，果皮较结实，发育较充分，果实较饱满，果皮变软，

感官指标成熟度结实，肉质萼片新鲜。果顶肉质萼片新鲜。果顶盖口出现明显皱缩肉质萼片轻微黄化、萎蔫。果顶盖口

盖口出现皱缩或轻微裂口或轻微裂口出现明显皱缩或明显裂口

表1等级标准（续）

等级

指标

特级果一级果二级果

果皮和萼片有光泽；果皮紧

新鲜度果皮和萼片稍有光泽；果皮较紧实果皮和萼片稍有光泽；果皮软