DB11/T 867.5-2012 蔬菜采后处理技术规程 第5部分：瓜类

ICS67.080.20

B31

备案号：DB11

北京市地方标准

DB11/T867.5—2012

蔬菜采后处理技术规程

第5部分：瓜类

Technologicalstandardsforpostharvesthandlingofvegetables—

Part5：Gourdvegetables

2012-05-07发布2012-09-01实施

北京市质量技术监督局发布

DB11/T867.5—2012

目次

前言.................................................................................II

1范围...............................................................................1

2规范性引用文件.....................................................................1

3采收与分级.........................................................................1

4产地包装...........................................................................2

5产地短期存放.......................................................................2

6运输...............................................................................2

7检测...............................................................................2

8预冷...............................................................................2

9配送包装方式.......................................................................3

10销售..............................................................................3

附录A（资料性附录）不同种类瓜类蔬菜的等级规格......................................4

I

DB11/T867.5—2012

前言

DB11/T867的本部分按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。

DB11/T867《蔬菜采后处理技术规程》拟分成部分出版，目前计划发布如下部分：

——第1部分：根菜类；

——第2部分：叶菜类；

——第3部分：花菜类；

——第4部分：茄果类；

——第5部分：瓜类；

——第6部分：豆类；

——第7部分：其他类。

本部分为DB11/T867的第5部分。

本部分由北京市农业局提出。

本部分由北京市农业标准化技术委员会归口。

本部分由北京市农业局组织实施。

本部分起草单位：北京市农林科学院蔬菜研究中心、北京市农业局、中国人民大学。

本部分主要起草人：高丽朴、郑淑芳、李江华、王清、李武、陈连武。

II

DB11/T867.5—2012

蔬菜采后处理技术规程

第5部分：瓜类

1范围

DB11/T867的本部分规定了瓜类蔬菜采后处理各环节的技术要求。

本部分适用于北京及进入北京市场的周边产地生产的瓜类蔬菜。

2规范性引用文件