GB/T 23382-2009 食品中丙酸钠、丙酸钙的测定 高效液相色谱法

ICS67.050

C53

中华人民共和国国家标准

GB/T23382—2009

食品中丙酸钠、丙酸钙的测定

高效液相色谱法

Determinationofsodiumpropionateandcalciumpropionateinfoods—

Highperformanceliquidchromatographymethod

2009-04-08发布2009-05-01实

发布

GB/T23382—2009

-LX.

刖5

本标准的附录A为资料性附录。

本标准由中国标准化研究院提出并归口。

本标准由国家农副加工产品及白酒质量监督检验中心（山西省食品质量监督检验中心）负责起草。

本标准主要起草人：梁宝爱、刘军、张素娟、冯晓斌、武向勇、赵娅鸿、孙丽萍、胡晓江、刘宪萍。

I

GB/T23382—2009

食品中丙酸钠、丙酸钙的测定

高效液相色谱法

1范围

本标准规定了食品中丙酸钠、丙酸钙高效液相色谱的测定方法。

本标准适用于豆类制品、生湿面制品、面包、糕点、醋、酱油等食品中丙酸钠、丙酸钙的含量测定。

本标准的方法检出限：0.03g/kg,方法定量限:0.10g/kgo

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB/T6682—2008分析实验室用水规格和试验方法（ISO3696：1987,M（）D）

3原理

样品中丙酸钠（钙）酸化后转化为丙酸，经超声波水浴提取或水蒸气蒸憎，收集后调pH值，